Aparate și ustensile de bucătărie
- țesătură de tifon;
- Pan;
- lopata;
- aragaz;
- o lingură;
- o sită;
- strecurătoare.
Ingredientele
- Crema cu 33% sau mai mare - 1 L
- Suc de lămâie - 2-3 lingurițe. l.
Gătit în pas
- Turnați crema într-o tigaie uscată. Încălziți crema la foc mediu.
- Stoarceți sucul de lămâie din lămâi. Se amestecă periodic crema. Turnați două linguri de suc de lămâie într-un flux subțire când încep să apară bule mici.
- Amestecă, gătește încă 2 minute și scoate din aragaz. Răciți crema la temperatura camerei. Luați tifon (8-10 straturi).
- Pune tifon deasupra unui bol adânc. Se toarnă în cremă, se leagă marginile tifonului și se leagă. Am pus toate acestea la frigider pentru noapte.
- După o zi, obținem brânza din tifon și ai terminat!
Variante de gătit
În ciuda faptului că brânza mascarpone poate fi achiziționată în orice magazin, deseori această brânză costă foarte mulți bani, așa că oamenii o evită și rareori gătesc ceva cu ea. O opțiune excelentă este să faceți singur o astfel de brânză. Se dovedește incredibil de gustos, delicat și, cel mai important - este exact același cu cel achiziționat, chiar mai gustos și mai sănătos. Puteți folosi această brânză ca o cremă în diverse produse de cofetărie.
Torturile de brânză sunt cel mai adesea preparate cu mascarpone crude - iar cu brânză de casă și fructe de pădure proaspete, o cheesecake este pur și simplu incredibil de delicioasă. Puteți face diverse pufuri și produse de patiserie cu această brânză. Tiramisu cu această brânză este deosebit de gustos. Cu mascarpone, puteți face, de asemenea, tartleturi și diferite gustări. Asigurați-vă că încercați să preparați o astfel de brânză acasă, dacă vă plac dulciurile și vă place să gătiți produse de patiserie - cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat!
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să gătești brânză mascarpone într-o rețetă simplă. Autorul videoclipului vă va spune cum să faceți brânză acasă, astfel încât să se dovedească a fi moale și moale. Aveți o vedere frumoasă!