Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, bol profund, spatulă din lemn, furculiță, lingură, tăietură.
Ingredientele
| brânză de cabană | 500 g |
| oul | 1 buc |
| zahăr | 2 lingurițe l. |
| vanilină | 1 g |
| sare | 1 ciupire |
| ulei de floarea soarelui | 3 linguri. l. |
| făină de grâu | 5 linguri. l. |
| zahăr înghețat | 1 lingură l. |
| smantana | 100 g |
Gătit în pas
- Grasim brânză de 9% (500 g) răspândită într-un bol adânc, frământați cu o furculiță, astfel încât să nu existe bucăți mari. De asemenea, brânza de căsuță se poate șterge printr-o sită fină, atunci nu vor exista deloc buline, iar produsul va fi îmbogățit cu oxigen. Se introduce un ou în interior și se amestecă bine. Turnați 2 lingurițe. l. zahăr, o pungă de vanilină, sare și amestecați din nou până la neted. În loc de vanilină, puteți folosi zahăr vanilat (1 lingură).
- Adăugați 3 lingurițe. l. cernut faina de grau si framanta aluatul. Dacă aluatul s-a dovedit a fi lichid, trebuie să adăugați făină, atunci cheesecakes-ul va fi mai dens. Dacă făina este mai mică, vor fi mai fragede. Aluatul trebuie să fie elastic.
- Cerneti faina de grau 2 (lingurita) Intr-o farfurie adanca, alegeti aluatul cu o lingura, scufundati-o in faina, rulati-o pe toate partile, formati o bila, stoarceti putin pentru a obtine o prajitura plata aplatizata cu o grosime de 1,5 centimetri, branza rasa nu trebuie sa fie prea subțire. Se scutură excesul de făină, se pune pe o placă de tăiere, presărată anterior cu făină.
Puteți adăuga, de asemenea, tot felul de fructe la cheesecakes, cum ar fi mere, stafide, banane, caise uscate, fructe confiate, dovleac, care vor adăuga un pic de aromă la cheesecakes și vor sublinia gustul nobil. - Turnați 3 linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și răspândiți prăjiturile pregătite în avans pentru prăjirea în ulei clocotit. Opțional, puteți folosi ghee, măsline sau un amestec de unt și floarea soarelui pentru prăjire.
- Prăjiți cheesecakes pe ambele părți timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când se rumenesc. Pentru ca syrniki să nu fie crude în interior, trebuie puse în ulei fierbinte. Când începe să se rumenească, reduceți căldura la mediu. Întoarceți-vă când se usucă partea superioară a brânzeturilor și își vor păstra forma.
- Când gâturile de brânză sunt gata, transferați-le pe un prosop de hârtie. Acest lucru va ajuta să scapi de excesul de grăsime.
- Servim clătite cu brânză de vaci pe o farfurie mică, după ce le udăm cu smântână. Dacă cheesecakes-ul nu este suficient de dulce, atunci puteți presăra cu zahăr pudră.
Dacă doriți, clătitele cu brânză de vaci pot fi servite nu numai cu smântână, ci și cu miere, lapte condensat, ciocolată, gem, sos de fructe de pădure, gem sau cu căpșuni proaspete, răzuite cu zahăr.
Cheesecake-urile de caș se pot lua atât calde, cât și reci. Cheesecake-urile rămase pot fi încălzite, pentru aceasta trebuie să luați o tigaie de dimensiunea corespunzătoare, să puneți produsul de caș în ea, să turnați smântână, să dați la cuptor 10 minute.
Reteta video
Vă oferim să vizionați un videoclip scurt, dar detaliat, cu cheesecakes conform rețetei clasice, gătite într-o tigaie. Autorul videoclipului arată cum să prăjim cheesecakes. Aceste clătite de brânză de căsuță sunt întotdeauna incredibil de gustoase, luxuriante, moi și foarte tandre, își păstrează forma bine și nu se estompează într-o tigaie. Aceasta este o rețetă rapidă de mic dejun zilnic.