Aparate și ustensile de bucătărie:
- plite de gătit;
- o tigaie;
- bol adânc;
- spatula din lemn;
- furcă;
- un cuțit;
- scândură.
Ingredientele
| oul | 1 buc |
| ricotta | 2 pachete |
| banană | 1 buc |
| ulei de floarea soarelui | 5 linguri. l. |
| zahăr | 1 lingură l. |
| griș | 4 lingurițe. l. |
| făină | 1/2 stivă |
| smantana | 100 g |
Gătit în pas
- Întindem două pachete de produse lactate ricotta într-un bol adânc, frământăm cu o furculiță până la o masă omogenă, pufoasă, astfel încât să nu mai rămână bucăți mari. Dacă se dorește, ricotta poate fi înlocuită cu brânză de 9%.
- Se introduce un ou crud în masa luxuriantă - 1 buc., Se amestecă bine.
- Se adaugă 1 lingură de zahăr și 4 linguri de semolă, se amestecă din nou. Dacă este posibil, lăsați timp de 30 de minute să se umfle semolina, acest lucru va face cheesecakes-ul mai aerisit.
- Turnați făina de grâu cernută (0,5 căni) în masa omogenă rezultată și frământați aluatul. Dacă aluatul s-a dovedit lichid, atunci trebuie să adăugați ceva mai multă făină. În cazul adăugării făinii, clătitele cu brânză de vaci vor fi mai dense, iar dacă făina este mai mică, atunci vor fi mai fragede.
- Coji banana, o tai cubulete mici și se adaugă în aluat. Puteți folosi și alte fructe, cum ar fi mere, stafide, nuci, caise uscate.
- Amestecăm totul bine, aluatul trebuie să devină elastic, astfel încât, atunci când este presat, cheesecake-ul să nu se crape în tigaie și să-și păstreze forma.
- Din masa rezultată formăm prăjituri de brânză cu mâinile noastre.
- Într-o tigaie preîncălzită, turnați uleiul de floarea soarelui, aproximativ 5 linguri. Întindeți prăjiturile pregătite în avans pentru prăjirea în ulei clocotit. Pentru prăjirea syrniki puteți folosi ulei de măsline.
- Prăjiți cheesecakes-ul pe ambele părți, timp de aproximativ 2 minute fiecare, ar trebui să se rumenească până se rumenesc. Pentru a nu fi crude în interior, este necesar să le puneți pe ulei fierbinte, când crusta se apucă, reduceți focul. Îl întoarcem doar atunci când partea de sus se usucă și își vor păstra forma. Când chececile sunt complet gata, acestea trebuie așezate pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
- Servim clătite cu brânză de vaci pe o farfurie mică, după ce le udăm cu smântână. Dacă cheesecakes-ul nu este suficient de dulce, puteți presăra cu zahăr pudră.
Dacă doriți, acest fel de mâncare poate fi servit nu numai cu smântână, ci și cu miere, gem, lapte condensat, ciocolată topită, sos de fructe de pădure, gem sau cu căpșuni proaspete, răzuite cu zahăr.
Dacă syrniki nu a mâncat toate, atunci pot fi încălzite. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o tigaie la o dimensiune potrivită, să puneți acolo prăjiturile rămase, să le turnați cu smântână și să trimiteți la cuptor pentru încălzire timp de 10 minute.
Reteta video
Vă oferim să vizionați un videoclip scurt, dar detaliat, cu o rețetă pentru a face cheesecakes ricotta cu o banană.
Acum știi cum să gătești rapid clătite delicioase cu brânză de vaci cu ricotta și banane. Scrieți în comentarii, ați reușit să folosiți această rețetă? Ți-a plăcut vasul terminat? Cu ce serveau syrniki?
Alte retete de coacere
O lectură frumoasă!