Aparate și ustensile de bucătărie:
- soba de bucatarie;
- un bol;
- o lingură;
- o tigaie;
- răzătoare de brânză;
- cuțitul.
Ingredientele
| făină | 300 g |
| Kefir (lapte acru) | 250-270 ml |
| brânză | 200-150 g |
| zahăr | 0,5 linguriță |
| sare | la gust |
| sifon | 0,5 linguriță |
Gătit în pas
- Turnați chefirul într-un bol și încălziți într-o baie de apă.
- Se adaugă la kefir o jumătate de linguriță de sodă, o jumătate de linguriță de zahăr și sare după gust. Calculați cantitatea de sare pe baza cât de sărat este brânza.
- Amestecați totul bine și lăsați acest vas deoparte pentru câteva minute. În acest moment, frecați brânza pe o răzătoare. Apoi adăugați brânza în amestecul lichid cu kefir. Se amestecă bine.
- Adăugați ceapa verde și verdeața în amestec, dacă doriți. Se amestecă bine și.
- Se toarnă făina în amestecul pregătit în părți și se amestecă cu o lingură. Când aluatul este mai gros, adăugați făină și frământați aluatul cu mâinile - va fi mai convenabil.
- Frământați aluatul timp de 2-3 minute. Ar trebui să se lipească ușor de mâini. Dacă aveți nevoie de făină - adăugați așa cum doriți.
- Împărțiți aluatul în mai multe părți egale (aproximativ 5-6). Mash fiecare parte bine înainte de a prăji în mâini și forma un tort magnific (aproximativ 0,5-1,5 centimetri grosime).
- Într-o tigaie preîncălzită fără ulei sau cu ulei, adăugați opțional tortul format și prăjiți pe ambele părți până la fiert. Acoperiți prăjiturile pentru a le face și mai bine.
- Prăjiți toate prăjiturile plate la fel. Serviți prăjiturile fierbinți. Dacă doriți, pot fi unsă cu ulei sau smântână. Bon pofta!
Gătit și servire variații
În ciuda faptului că articolul prezintă o rețetă foarte simplă, puteți adăuga și modifica așa cum doriți. Puteți adăuga orice alte ingrediente la aceste prăjituri, în funcție de preferințe. Pot fi gătite cu orice legume, cum ar fi roșiile sau ardeii roșii.
De asemenea, puteți adăuga la aluat orice carne tocată fin - pui sau rață, de exemplu. Pentru a servi prăjituri frumos la masă, puteți utiliza următoarele sfaturi:
- serviți prăjiturile așezându-le una peste alta, punând puțină smântână pe partea de sus și presărați-le cu verdeață;
- servește-le pe un fel de mâncare frumos sau pe un șervețel festiv;
- în plus, pregătiți orice sos pentru a-i scurge o tortilă (brânza, usturoiul cremos, sosul de roșii sunt ideale).
Reteta video
În acest videoclip veți învăța cum să faceți prăjituri cu brânză. Urmăriți-l dacă doriți să aruncați o privire mai atentă asupra procesului de preparare a acestor delicioase prăjituri plate și aflați câteva sfaturi ale autorului acestui videoclip. Aveți o vedere frumoasă!