Tarta cu somon - pregătirea unui delicios fel de mâncare francez

Aparate și ustensile de bucătărie: tablă de tăiat, cuțit ascuțit, linguriță, lingură, bol, matrițe porționate.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Vom avea nevoie de 400 g de somon proaspăt. Dacă utilizați pește congelat, trebuie să-l scoateți din congelator în avans și să-l dezghețați. Nu uitați că este mai bine să faceți acest lucru în frigider, decât la temperatura camerei, deoarece la căldura de pe suprafața peștilor, bacteriile dăunătoare încep să se înmulțească foarte repede. Asigurați-vă că nu rămân oase în file. De asemenea, trebuie să eliminați toate filmele și dungi întunecate.
   
2. În continuare, tăiați fileul de somon în cuburi suficient de mari.
   
3. Deoarece somonul nu are nevoie de foarte multe condimente, este suficient să pregătiți doar un pansament ușor. Pentru a face acest lucru, puneți cuburile de somon într-un bol, adăugați 3 lingurițe. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură Muștar Dijon și condimentează cu piper negru proaspăt măcinat și sare de mare grosieră. Un astfel de sos va face mâncarea picantă, dar nu va întrerupe gustul somonului.
   
4. Se amestecă bine toate ingredientele.
   
5. Înainte de a servi, împrăștiați porțiuni în forme, decorați cu verdeață. Bon pofta
   

Stii

• Tartarul a fost denumit inițial o modalitate specială de feliere a produselor.
• Pentru prepararea felului de tartru, toate ingredientele se toacă mărunt și se condimentează cu un sos picant.
• Tartara proaspătă este folosită cel mai adesea pentru tartru, mai rar ușor sărată sau murată.
• Somonul este cunoscut pentru gustul excelent și beneficiile sale pentru sănătate. Acizii grași omega 3 stimulează activitatea mentală și se înveselesc.

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Tarta cu somon poate fi servită cu pâine prăjită și rucă.
• În centrul fiecărei porții, puteți adăuga un gălbenuș de ou și garnisi cu un fir de pătrunjel.
• Vasul poate fi dat note orientale dacă adăugați ulei de susan în loc de ulei de măsline și rădăcină de ghimbir fin.
• Pentru a tăia fileul de somon mai mic, îl puteți îngheța mai întâi puțin.
• Puteți găti mai multe tipuri de tartru și le puteți servi pe o farfurie mare, sub formă de amestec.

Reteta video

În acest videoclip veți găsi instrucțiuni detaliate pentru prepararea unui aperitiv gourmet francez, și anume tartă de somon. Autorul arată în detaliu exact cum se taie peștele și se face un pansament picant care accentuează gustul somonului, dar nu îl ciocănește. De asemenea, oferă mai multe opțiuni de servire pentru acest fel de mâncare.

Alte retete de peste