Tarta cu ton cu avocado și pansament de stridii

Aparate și ustensile de bucătărie: tăietură, cuțit, farfurie adâncă pentru amestecarea salatei, boluri mici pentru sosuri, o farfurie mare pentru prezentarea farfuriei.

Ingredientele

nume	număr
ton	120 g
avocado	20 g
tei	20 g
arpagic ceapa	2 g
Sos de soia	5 ml
Sosul de stridii	7 ml
Roșie cherry	3 buc
Sos de măsline, sare, piper	la gust
Chipsuri de pâine	3-4 buc.
Felii de ridiche și castraveți	să gust pentru decor
verdeață	să gust pentru decor

Gătit în pas

1. Vasul începe cu tonul - îl tăiem în cubulețe mici.
   
2. Luați arpagicul și tocați-l în viitoarea noastră tartă.
   
3. Apoi luăm un avocado, are nevoie de foarte puțin rețetă - doar câteva felii vor fi suficiente. Scoateți pielea de pe ea și tăiați-o în bucăți mici.
   
4. Adăugați sosul de soia, în acest fel de mâncare va fi sarea noastră.
   
5. Tăiați varul și strecurați-l într-o farfurie. De asemenea, varul omoară bine microbii care se găsesc în peștele crud.
   
6. Se amestecă bine tartrul nostru și se adaugă sosul de stridii, amestecându-l din nou bine. Ne luăm farfuria mare pentru prezentarea farfuriei și o decoram un pic cu sos de stridii. Puteți decora așa cum se arată în videoclipul de mai jos sau vă puteți arăta imaginația.
   
7. Acum luați chipsuri de pâine și așezați-ne tartrul pe ele în straturi. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât chipsetul să nu se prăbușească accidental.
   
8. Tăiați roșiile cherry în jumătate și așezați-le frumos pe o farfurie. Apoi, luați felii de ridiche și castraveți și, de asemenea, decorați vasul. Verdele va fi ultimul pas în decorarea farfuriei noastre.
   

Sfaturi de gătit:

• Asigurați-vă că tonul este proaspăt, acesta va fi de un roșu aprins. Dacă observați că peștele are o culoare palidă, atunci acesta este deja un ton vechi, probabil a fost adus cu mult timp în urmă.
• Dacă tonul este înghețat, atunci lăsați-l să se congeleze la frigider, nu ar trebui să faceți acest lucru, de exemplu, în cuptorul cu microunde.
• Ceapa Schnitt diferă de ceapa verde obișnuită prin gustul său delicat, prin urmare, dacă este posibil, înlocuiți-o nu merită.
• Vă rugăm să rețineți că avocado este, de asemenea, copt. Acest lucru este ușor de înțeles: atunci când îl ridicați, fructele ar trebui să fie moi.
• În loc de ton pentru tartă, puteți folosi dorado sau somon. Unii bucătari folosesc de asemenea carne de vită crudă.

Reteta video

Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta mai detaliat în videoclip. Puteți privi mai detaliat procesul de gătit și puteți asculta comentarii suplimentare ale bucătarului.

Ai reușit deja să gătești acest fel de mâncare cu adevărat gourmet? Poate știți câteva trucuri în prepararea tartrului sau a sosului? Împărtășește-ți abilitățile culinare și rezultatele gătitului.

Alte retete de peste