Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz lent;
- răzătoare;
- un bol;
- recipient adânc pentru amestecarea cărnii tocate;
- vas de abur.
Ingredientele
| Pui tocat | 500 g |
| Crupe de hrișcă (crude) | 100 g |
| cepe | 100 g |
| Amidon (cartof, porumb sau orez) | 15 g |
| apă | 80 ml |
| Amestec de ardei | 1/3 lingură |
| curcumă | 1/3 lingură |
| sare | 2 linguriță |
Gătit în pas
- Transferam coșurile de hrișcă (100 g) într-un bol adânc, clătim bine și turnăm apă clocotită cu aproximativ 1 cm deasupra nivelului propriu-zis. Acoperiți recipientul de hrișcă deasupra cu o farfurie și lăsați deoparte timp de 10 minute (de data aceasta va fi suficient pentru a permite crupului să se aburească).
- Ceapă (o ceapă care cântărește aproximativ 100 g este suficientă pentru dvs.) curățăm, spălăm și trei pe o răzătoare fină.
- Întindeți carnea tocată într-un bol adânc. La aceasta se adauga ceapa maruntita, 1/3 lingurita. un amestec de ardei (poate fi înlocuit cu piper negru obișnuit măcinat), 1/3 lingură. turmeric, hrișcă aburită (trebuie să scurgi mai întâi apa rămasă din ea), 15 g amidon, 2 lingurițe. sare și 80 ml apă rece.
- Amestecați totul bine până la distribuirea uniformă. Inițial, carnea tocată rezultată poate părea ușor lichidă, însă, dacă o lași să stea timp de 5-10 minute, se va îngroșa ușor și va deveni mai densă. Pentru ca chiftelutele să fie mai magnifice, după o perioadă de timp specificată, aruncați manual de mai multe ori carnea tocată și aruncați-o înapoi în recipient. După ce faceți această manipulare, cu mâinile ude, începeți să formați cercuri de dimensiuni medii din carnea tocată și puneți-le în vasul cu abur, care vine cu fiecare multicooker.
- Turnăm 1 litru de apă rece în vasul metalic al multicookerului, iar de sus ne instalăm capacitatea cu chiftele.
- Închideți capacul multicookerului și porniți-l în modul „Steam” timp de 20 de minute. După ce aragazul lent dă un semnal despre pregătirea farfuriei, oprește-l și servește chiftelele la masă. Bon pofta!
Moduri de a decora și servi mâncărurile
Dacă doriți ca chiftelutele să fie mai „elegante”, puteți adăuga orice umplutură de verdeață fină la umplutură. Deoarece hrișca este inclusă în chiftele, nu trebuie să faceți o farfurie pentru ele. Ar fi mult mai bine să servești un astfel de fel de mâncare cu o salată de legume proaspete. Când servești chiftele, poți topi cu roșii, sos de smântână sau unt topit.
Reteta video
În această rețetă video puteți vedea clar cum sunt preparate chiftelele de pui într-un aragaz lent.
Rețeta pentru astfel de chiftele este doar un zeu pentru cei care nu au ocazia să petreacă mult timp gătind. Cu toate acestea, în ciuda tuturor gătitului brusc, vasul se dovedește a fi foarte gustos.