Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, foaie de copt, mașină de tocat carne sau blender, răzătoare, lingură, linguriță, ceașcă de măsurat, tigaie, cuțit.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Carnea de porc | 250 g |
| carne de vită | 250 g |
| orez | 1 stivă |
| ouă | 1 buc |
| cepe | 2 buc |
| morcovi | 1-2 buc. |
| cartofi | 1 kg |
| maioneză | 100 g |
| Brânză tare | 100 g |
| sare | 2 linguriță |
| piper | 1 lingură |
| apă | 1,5 stivă |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
Gătit în pas
Noisettes
- Gatiti carnea tocata. Pentru a face acest lucru, treceți 250 g carne de porc și 250 g carne de vită printr-o mașină de tocat carne sau tocați într-un blender.
- Clătiți un pahar incomplet de orez de mai multe ori sub apă curentă, turnați 1,5 pahare. apă și fierbeți până când sunt fierte pe jumătate.
- 1 ceapă mare, se toacă mărunt sau se toacă într-un blender. Gratiți un morcov mediu pe o răzătoare grosieră.
- Combina carnea tocată, ceapa, morcovii, orezul răcit. Se adaugă 1 ou, 0,5 linguriță. piper negru și 1 lingură. sare. Se amestecă bine până la neted. Împărțiți carnea tocată în 10-12 părți și formați bile din fiecare parte, respingându-le puțin în palme. Ungeți o foaie de copt 1 lingură. l. ulei vegetal. Pune bilele pe o foaie de copt în două rânduri.
cartofi
- Clătiți 1 kg de cartofi și coajați-i. Tăiați cartofii în bucăți mici, identice.
- Grătați morcovii medii pe o răzătoare grosieră sau tăiați în felii. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Combinați cartofii, ceapa și morcovii. Adăugați 0,5 lingurițe la legume. piper negru, 1 lingură. sare și 100 g de maioneză. Amestecă totul bine.
- Puneți cartofii pe o foaie de copt, umplând spațiul dintre rândurile de chiftelute prevăzute anterior.
- Grăbește 100 g brânză tare pe o răzătoare grosieră și presară cartofi pe ea. Preîncălziți cuptorul și puneți tigaia timp de 40-60 minute la o temperatură de 180-200 de grade.
- Aduceți cartofii la gradul de pregătire. Bon pofta
Recomandări pentru gătit și servire
- Dacă doriți, puteți folosi orice carne sau carne tocată pentru chiftele.
- Maioneza poate fi înlocuită cu ulei vegetal sau smântână.
- Chiftelutele preparate conform acestei rețete pot fi, de asemenea, gătite în smântână sau sos de roșii și servite ca fel de mâncare separat.
- Alegeți cartofii care se gătesc rapid și se sfărâmă bine când sunt gata.
- Puteți adăuga orice condiment în cartof. De exemplu, curry, busuioc, oregano, piper roșu măcinat și câțiva căței de usturoi.
- Dacă știi că cartofii tăi nu se fierb foarte repede, nu-l stropiți cu brânză imediat. Faceți acest lucru la mijloc sau la sfârșitul gătitului.
- Dacă utilizați o tigaie adâncă, puteți amesteca ușor cartofii.
- În timpul gătitului, este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă sau bulion în foaia de copt.
- Serviți cartofii cu salate de legume proaspete sau cu conserve.
- Garnisiți cu ierburi mărunțite.
Reteta video
Urmărește rețeta video și poți vedea pentru tine toate procesele de gătit.
Spuneți-ne în comentarii dacă ați încercat un fel de mâncare similar și dacă vă place această rețetă. Este posibil să aveți sugestii pentru îmbunătățirea acestei rețete.
Alte retete de chiftelute
Chiftele din sos de roșii și cremă
O lectură frumoasă!