Chiftelute delicioase fără carne cu orez în sos de roșii 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cupă de măsurare;
• bol adânc;
• lingurita si lingura;
• răzătoare grosieră;
• scândură;
• cutit de bucatarie;
• vas de copt;
• cuptor;
• perie de silicon;
• plita;
• o tigaie;
• lopata;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pe o răzătoare grosieră, frecați 1 morcov mare. Îl schimbăm într-un bol adânc. Se toacă fin 70 g de praz. Dacă nu ați găsit una, atunci poate fi înlocuită cu mai multe ramuri de ceapă verde sau cu o cantitate similară de ceapă. Ceapa mărunțită se transferă într-un castron cu morcovi răzuți.
   
2. Mai întâi presăm cu un cuțit 2-3 căței de usturoi, apoi le tăiem în bucăți mici.
   
3. Spălăm o grămadă de cilantro sub apă curgătoare, o tăiem mărunt și o transferăm într-un bol cu ​​alte legume.
   
4. Pre-fierbeți orezul și folosiți-l pentru prepararea chiftelelor de 200 g. Puneți-l într-un bol cu ​​legume.
   
5. În această rețetă, în loc de carne tocată, se folosesc 200 g de okara. Este tocata soia. Adăugați o ochi ușor umed în vas cu restul ingredientelor.
   
6. Se adaugă în vas 1 lingură. l. amidon de porumb. Dacă este necesar, poate fi înlocuit cu cartof. Accentul principal în prepararea unor astfel de chiftele este dat mirodeniilor. Adăugați la toate ingredientele pentru a gusta sare și piper negru. De asemenea, condimentăm toate 1 linguriță. chimen măcinat, o cantitate similară de coriandru măcinat, 1/2 lingură. usturoi uscat și pune aceeași cantitate de ardei iute.
   
7. Toate produsele din bol sunt amestecate complet. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile dvs., astfel încât masa să fie bine conectată și să devină vâscoasă. Umplutura ar trebui să fie suficient de umedă, astfel încât să poată forma ușor chiftelute. Stropim în mâini o cantitate mică de carne tocată și sculptăm chiftele mici. Este necesar să le sculptați bine pentru a nu se despărți în timpul procesului de gătit. Chiftele trebuie să aibă dimensiuni mici, deoarece chiftele mari sunt mai predispuse să se destrame.
   
8. După ce s-au format toate chiftele, ungeți vasul de copt 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Puteți distribui uleiul pe fund și pe pereți folosind o perie de silicon.
   
9. În forma unsă răspândim chiftelele formate. Înainte de prăjire nu este necesar. În acest moment, porniți cuptorul la 200 de grade, astfel încât să se încălzească bine. Deasupra, ungeți chiftelele cu o cantitate mică de ulei de măsline. Punem chiftelele la cuptor, preîncălzite la 200 de grade, timp de 10 minute.
   
10. În timp ce chiftele sunt coapte, pregătim sosul. Punem tigaia pe aragaz să se încălzească și după câteva minute întindem 400 g de roșii în ea în propriul suc. Se adaugă aproximativ 50 ml în tigaie.
    
11. În procesul de prăjire, adăugați 1 lingură în sos. zahăr, sare și piper negru după gust. Condimentează sosul cu 1/2 lingură. usturoi uscat.Amestecă totul bine cu o spatulă pentru distribuirea uniformă a condimentelor. După ce au fiert roșiile opriți aragazul, sosul este gata.
    
12. După 10 minute scoatem chiftelele din cuptor și le turnăm deasupra cu sos de roșii. Coborâm temperatura la cuptor la 180 de grade și trimitem chiftelele la gătit 10-15 minute.
    
13. După un sfert de oră, chiftele cu orez sunt gata complet. Îi scoatem din cuptor, transferăm pe o farfurie și presărăm cu ierburi proaspete deasupra. Puteți servi chiftelute cu piure de cartofi și orice fel de mâncare la discreție. Astfel de chiftele diferă de structură de carne, structura lor este mai delicată.
    

Reteta video

Videoclipul prezintă o rețetă neobișnuită pentru gătitul chiftelelor cu orez, care folosește okara mai degrabă decât carne tocată. Pentru a face un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de multe alte ingrediente, indicate la începutul videoclipului. Procesul de gătit este destul de simplu și nu vă necesită mult timp. Fiecare etapă este descrisă în detaliu, astfel încât să puteți repeta cu ușurință un astfel de fel de mâncare în bucătărie.

Alte retete de chiftelute