Aparate și ustensile de bucătărie:
- un bol sau bol (pentru carne tocată);
- o tigaie;
- spatula din lemn;
- Pan;
- o foaie de copt (sau vas de copt din sticlă);
- un cuțit;
- placă (pentru tăiere);
- un pahar;
- mat pentru aluat;
- aragaz;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| Carne tocată | 500 g |
| cepe | 150 g |
| usturoi | 3 cuișoare |
| orez | 100 g |
| Oul | 1 buc |
| sare | la gust |
| condimente | la gust |
| morcovi | 100 g |
| Ulei vegetal | 50 ml |
| Pasta de rosii | 1 stivă |
| apă | 1 stivă |
| făină | 1 lingură l. |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
- Se fierbe 100 g de orez în apă sărată. Trebuie adus la jumătate de pregătire, astfel încât după ce fierbe, țineți-l la foc mic încă 8-10 minute. Apoi trebuie spălată cu apă rece curgătoare.
- În 500 g de carne tocată, se adaugă 50 g de ceapă mărunțită și 3 căței de usturoi.
- Se taie 100 g de ceapă (aproximativ 2 cepe medii) și trei pe o răzătoare fină 100 g de morcovi. Turnați ulei vegetal în tigaie. Când este cald, turnați ceapa tocată fin. Prăjiți-l până este transparent.
- Adăugați morcovii în ceapă și prăjiți.
- Când morcovii încep să stea, toarnă un pahar de pastă de roșii în tigaie. Amestecați totul bine.
- Dupa ce am copt putin sosul, turnam jumatate de pahar cu apa in el.
- Turnați 1 linguriță în apa rămasă. l. făină. Se agită până când lichidul devine omogen.
- Se toarnă în sos și se amestecă.
- Adăugați sare, piper și ierburi după gust. Și din nou, amestecăm totul bine. După câteva minute, gustăm sosul. Dacă totul vi se potrivește, opriți-l.
- Ungem formularul pentru chiftele cu unt.
- Se toarnă orez în carne tocată și se rupe 1 ou, și se adaugă și puțină sare și piper.
- Amestecați totul bine (este mai bine să frământați umplutura cu mâinile). Frământați bine carnea tocată și bateți-o pentru a o face mai densă.
- Ar trebui să obțineți aproximativ 900 de grame de carne tocată. Poate fi împărțit în 12 porții. Pentru comoditate, puteți folosi un covor de aluat umezit cu apă. De asemenea, ne udăm mâinile cu apă (astfel încât umplutura nu se va lipi și va fi mult mai convenabil să formezi chiftelute). Împărțim carnea tocată în jumătate. Și apoi fiecare jumătate - alte 6 părți.
- Feliile trebuie să fie de aproximativ 75 g. Fiecare chiftelute umede formează bile. Puteți să le bateți în continuare, aruncând din palmă în palmă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Punem bilele finite în vasul de copt, umplem chiftelele cu sosul și le trimitem la cuptor.
- După 35 de minute, scoatem formularul din cuptor. Lasa sa se raceasca putin.
Bilanțele pot fi servite ca fel de mâncare independent pentru salate, precum și fel de mâncare suplimentară pentru orice fel de mâncare.
Reteta video
Acest videoclip descrie în detaliu procesul de fabricare a chiftelelor cu orez în cuptor. Rețeta este foarte de înțeles, toate acțiunile sunt detaliate și clare. În plus, gospodina dezvăluie un mic secret în ceea ce privește gătitul chiftelelor cu adevărat gustoase, cu care vă puteți surprinde cu ușurință gospodăria.
După ce au gătit chiftelute cu orez la cuptor conform acestei rețete, cu siguranță îi veți mulțumi pe cei dragi cu un prânz sau o cină delicioase. Iar mâncarea laterală poate fi abordată de cei mai diversi. Și cu ce ți-ai servi chiftelele?
Alte retete de chiftelute
O lectură frumoasă!