Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz lent, bol pentru carne tocata, tabla de taiat, lingura de bucatarie, masina de tocat carne, farfurie plata.
Ingredientele
| produs | număr |
| carne de porc tocată | 1 kg 300 g |
| cepe | 2 buc |
| orez | ½ stivă. |
| condimente din ierburi caucaziene | 1 lingură |
| usturoi uscat | 1 lingură |
| sare | 1 lingură l. |
| amestec de piper măcinat | 1 lingură |
| smantana 15% | 3-4 lingurițe. l. |
| sos de rosii | 2 lingurițe l. |
| ou de pui | 1 buc |
| pătrunjel | ½ fascicul |
| apă | 200-250 ml |
| ulei vegetal | 50-60 ml |
Gătit în pas
- Pregătiți carne tocată pentru chiftele. Două cepe mari sunt decojite, spălate sub apă curgătoare, trecute printr-o mașină de tocat carne, adăugate la carne de porc tocată. Carnea tocată luăm 1 kg 300 grame. Se amesteca ceapa cu carnea tocata pana este fina.
- Spălăm cu grijă o jumătate de pahar de orez sub robinet cu apă rece, decantăm excesul de umiditate și adăugăm la carnea tocată.
- Aici adăugăm 2 ciuperci dintr-un amestec de ardei măcinat, o linguriță de usturoi în granule, ierburi caucaziene, busuioc.
- Acum adăugați o lingură de sare fără blat, conduceți un ou de pui. Toate ingredientele se amestecă bine, ajungând la o masă omogenă.
- Turnați 3-4 linguri de ulei vegetal în vasul multicooker, porniți modul de „prăjire”, formați chiftele mici, prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
- Pregătiți acum sosul pentru chiftele. Punem două linguri de sos de roșii într-un recipient separat, adăugăm trei-patru linguri de smântână 15 la sută, turnăm 200-250 ml apă, amestecăm totul bine, obținem un amestec omogen. Adăugați ½ linguriță de sare acolo, iarăși amestecați cu grijă umplutura.
- Punem chiftelute prăjite pe ambele părți într-un bol multicooker în două sau trei straturi, le turnăm cu smântână și sos de roșii, astfel încât chiftelele să nu fie complet acoperite cu pâine.
- Închideți capacul multicookerului, setați modul „tocanarea cărnii” timp de o oră. După acest timp, opriți multicookerul, deschideți capacul. Bilanțele sunt foarte aromate, cu apă gură. O jumătate de bucată de pătrunjel și mărar sub robinet, toacă fin și presară vasul finit deasupra. Închidem aragazul lent doar un minut, astfel încât chiftelele să fie saturate de aroma de verdeață.
- După aceea, pot fi servite pentru cină.
Sfaturi utile
- Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, în loc de carne tocată de porc, puteți folosi orice alte: pui, vită, amestecate.
- În loc de sos de roșii, se folosește cu succes pasta de roșii în aceeași cantitate.
- Puteți găti astfel de chiftele de casă nu numai în aragazul lent, ci și într-o tigaie convențională, tocană și rațe.
- Servirea unor astfel de chiftele este recomandată cu legume proaspete sau salate de legume din roșii proaspete, castraveți, ardei gras.
Reteta video
Și iată o altă rețetă pentru astfel de chiftele. După ce ai vizionat videoclipul, vei fi convins că nu este deloc dificil să prepari un astfel de fel de mâncare.
Dragi cititori, se știe că chiftelele sunt o mâncare foarte obișnuită, populară. Spune-ne cum să gătim acest produs în bucătăria ta? Ce produse folosești? Rețeta din acest articol a ajutat să învețe să gătească chiftele pentru cei care nu știau să facă asta înainte?