Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- placă pentru tăiere și tăiere;
- un cuțit;
- bol de amestec;
- două tigăi;
- aragaz;
- capac pentru tigaie;
- lopata;
- răzătoare;
- o lingură;
- o furculiță.
Ingredientele
| Vită măcinată | 1 kg |
| pesmet | 50-80 g |
| lapte | 100 ml |
| pătrunjel | 10 g |
| Brânză parmezană | 40 g |
| sare | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | ½ lingură |
| Usturoi uscat | ½ lingură |
| ouă | 1 buc |
| cepe | 150 g |
| Pură de tomate | 400 g |
| Ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| Ardei roșu | ½ lingură |
| zahăr | 1 lingură |
| Coriandru măcinat | 1 lingură |
| sare | la gust |
| Frigioase roșii (uscate) | 2 buc |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| Busuiocul uscat | 1 lingură |
| Usturoi uscat | ½ lingură |
Gătit în pas
- Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, puneți carnea tocată într-un bol, adăugați sare, usturoi uscat, piper negru măcinat, pătrunjel.
- Se toarnă pesmetul cu lapte și se amestecă bine. Adăugați-le și la umplutură. Adăugați un ou acolo.
- Amestecă bine toate ingredientele. Se adaugă brânza parmezan, răzuită pe o răzătoare grosieră și se amestecă și ea.
- Formăm chiftelute și le punem pe tablă.
- Apoi învăluim fiecare bilă de carne în făină și o punem pe tablă.
- Încălziți tigaia. Când se încălzește, adăugați ulei vegetal.
- Întindem chiftelele într-o tigaie, le împăturim strâns unele de altele. Prajeste chiftelutele la foc mediu pana se rumenesc pe ambele parti.
- Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, încălziți o altă tigaie, adăugați ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată fin în ea.
- Nu uitați să transformați chiftele! Într-o tigaie cu ceapă, când devine aurie, adăugați roșiile în sucul propriu. Amestecă bine toate ingredientele. Se toarnă piureul de roșii acolo și se amestecă.
- Adăugați capsicum roșu, câteva frunze de dafin, busuioc uscat și usturoi uscat. Adăugați fulgii de ardei iute și zahăr.
- Amestecați bine toate condimentele în sos.Se fierbe sosul timp de 10 minute la foc mic. Când chiftele sunt gata, adăugați-le în sos și înmuiați-le bine în el.
- Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic.
- După un timp, presărați chiftelele cu ierburi. Gata! Se pot servi chiftelute. Bon pofta!
Reteta video
Puteți urmări acest videoclip pentru a înțelege mai detaliat fiecare articol din această rețetă. Este deosebit de important să studiați în continuare acest videoclip dacă gătiți chiftelute în sos de roșii pentru prima dată. După cum vedeți, nu aveți nevoie de un cuptor pentru a găti chiftelute, deși cel mai adesea sunt gătite în el. Pentru a nu rata nimic, urmărește acest videoclip, iar apoi chiftelele tale se vor dovedi absolut cele mai delicioase și mai suculente! Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți că chiftele din sosul de roșii sunt destul de ușor de gătit și chiar o gospodină începătoare va face față acestei sarcini. Condimentele perfect alese, combinate cu roșiile în suc propriu și carnea tocată suculentă cu parmezanul fac din acest fel de mâncare o adevărată capodoperă culinară. Iar acest fel de mâncare nu numai că arată apetisant, dar are și un gust absolut perfect! Încercați să-l gătiți și veți vedea.