Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cuptor, tigaie, colizor, mai multe boluri încăpătoare, cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare, un cuțit ascuțit, o tăietură, un blender, un vas de copt, o tigaie.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| carne de vită măcinată | 1,2 kg |
| ceapă de mărime medie | 2 buc |
| ou de pui | 1 buc |
| paprika grosieră | 10 g |
| orez rotund | 100 g |
| pătrunjel | 1 buchet |
| sare de mare sau de masă | după bunul plac |
| măceșe toacă | după bunul plac |
| pasta de rosii | 30 g |
| ulei de măsline | 50-60 ml |
| apă îmbuteliată | 200-400 ml |
| busuioc proaspăt | 10-14 frunze |
| făină de grâu | 100-150 g |
| busuioc uscat | 5 g |
| oregano | 5 g |
Gătit în pas
Pregătiți produse
- Se toarnă 100 g orez rotund într-o cratiță mică, apoi se umple cu apă și se trimite la sobă.
- Adăugați acolo puțină sare și fierbeți orezul până când este pe jumătate gătit, apoi lăsați-l într-un colizor și lăsați lichidul în exces.
- Coaja o ceapă și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
- Clătim și uscăm un buchet de pătrunjel, după care tăiem tulpinile groase și le aruncăm.
- Ceapa feliată și pătrunjelul sunt trimise în bolul blenderului și mărunțite la o stare moale.
- În groapa verde rezultată, adăugați 1 vârf de sare și 10 ml ulei de măsline.
- Încă o dată, amestecați cu atenție componentele și transferați într-un recipient separat.
Gatiti chiftelutele
- Într-o capacitate mare spațială, am răspândit 1,2 kg de carne de vită măcinată. Această rețetă permite utilizarea cărnii de porc, pui sau amestecate din mai multe tipuri de carne tocată.
- Deasupra cărnii am pus orezul răcit și un amestec musculos de ceapă și ierburi. Acolo spargem 1 ou de pui și adăugăm și 5 g de busuioc uscat și 10 g de ardei grosier.
- Apoi, sare și piper carnea tocată în conformitate cu gustul tău. Amestecați bine ingredientele gătite până când se obține o masă omogenă și densă.
- Ne udăm ușor mâinile în apă rece și formăm chiftele rotunde, a căror dimensiune depinde direct de preferințele tale. Rotiți produsul format în făină și răspândiți pe o suprafață plană.
- Încălzim tigaia cu un diametru mare, după care turnăm în ea 20-30 ml de ulei de măsline sau de floarea soarelui.
- Întindeți ușor chiftelutele făcute pe uleiul încins, apoi prăjiți-le pe toate părțile până apare o crustă aurie. Puneți bilele de carne prăjite într-un vas de copt.
- Între chiftelele întinse frunzele de busuioc proaspăt.
Faceți sosul
- Încălzim o tigaie curată, după care turnăm 20-30 ml ulei de măsline sau floarea soarelui în ea și așteptăm până când este foarte cald. Întindem 30 g pastă de roșii pe uleiul încins, apoi o prăjim cu agitare constantă un minut.
- Turnați acolo 200-400 ml apă îmbuteliată. Cantitatea de lichid depinde de consistența sosului pe care doriți să îl gătiți - lichid sau gros. Se amestecă bine ingredientele până se obține o consistență omogenă.
- Adăugați 5 g oregano în sos, cantitatea dorită de sare și piper negru măcinat.După fierbere, gătiți sosul la foc mediu nu mai mult de trei minute, în timp ce îl agitați periodic, pentru a nu se arde.
- Turnați sosul de roșii fierte într-un vas de copt peste chiftelele încărcate.
Etapa finală
Trimitem vasul la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Coaceți chiftelele cu pâine cu 20 de minute.
Reteta video
Videoclipul propus evidențiază în detaliu întregul proces de preparare a chiftelelor în sos de roșii la cuptor.
Este atât de ușor să gătești un fel de mâncare regal, care va deveni un punct de reper atât pe zi de zi cât și pe masa festivă. Chiftelutele coapte cu sos cu roșii au o aromă luminoasă de neuitat și un gust uimitor de bogat. Dacă doriți, spuneți-ne în comentarii cum gătiți acest fel de mâncare gustoasă și gustoasă. De asemenea, nu uitați să descrieți impresiile dvs. cu privire la avantajele gustative ale chiftelelor făcute conform rețetei descrise mai sus. Bon pofta!
Alte retete de chiftelute
O lectură frumoasă!