Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- dispozitiv de măsurare;
- o lingurita;
- o lingura;
- măturică;
- o sită;
- un prosop de bucatarie;
- bord pentru aluat frământat;
- mâncăruri adânci pentru ingrediente.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 800 g |
| kefir 3,2% | 500 ml |
| oul | 1 buc |
| ulei de floarea soarelui | 50 ml |
| unt | 40 g |
| zahăr | 2 lingurițe l. |
| sare | 1 lingură |
| sifon | 1 lingură |
Gătit în pas
- Pentru început, trebuie scoase din frigider 40 g de unt, astfel încât să se topească puțin. Într-o farfurie adâncă, combinați 500 ml de chefir și 1 ou. Apoi amestecați ingredientele cu un bici.
- La amestecul rezultat se adaugă 1 lingură. sare, 2 lingurițe. l. zahăr și 1 lingură. sifon. Continuați amestecând până la neted.
- După aceea, turnați acolo 50 ml ulei de floarea soarelui.
- Se cern 500 g de făină într-un bol separat și se adaugă untul topit.
- Se macină bine cu făină cu ajutorul mâinilor.
- La unt și făină, introduceți treptat un amestec lichid de ingrediente și frământați aluatul.
- Apoi adăugați încă 200 g de făină cernută. Fiți ghidat de consistența testului: nu trebuie să fie prea lipicios.
- Întindem masa rezultată pe o suprafață plană, o stropim cu făina rămasă și frământăm cu mâinile noastre aproximativ 5 minute.
- Apoi, acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să stea sub el timp de 30 de minute. După aceea, aluatul poate fi folosit pentru prepararea albușurilor.
Stii Un pahar de kefir conține 20% din aportul zilnic de calciu. De asemenea, acest produs lactat este bogat în vitamine B și este un excelent antioxidant. Aluatul făcut pe kefir crește perfect și nu este în niciun caz inferior drojdiei. Dimpotrivă, este o alternativă mai utilă. Din acest test, puteți coace nu numai albușuri, ci și plăcinte, gogoși sau pizza.
Reteta video
Vă aducem în atenție un videoclip cu o rețetă detaliată pentru pregătirea unui test universal pentru kefir.
Ce tip de aluat preferi: pe bază de drojdie sau de kefir? Dacă ți-a plăcut această rețetă, scrie despre ea în comentarii. De asemenea, nu uitați să vă lăsați sfaturile și trucurile. Cu siguranță vor fi utile altor cititori.