Aparate și ustensile de bucătărie: un bol, o lingură, o linguriță, un cuțit, un cuțit rotund de copt, un știft de bucătărie.
Ingredientele
| Faina premium | 4 căni |
| Ulei vegetal | 8 linguri. l. |
| apă | 250 ml |
| vodcă | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 lingură |
| sare | 2 linguriță (fără diapozitive) |
Gătit în pas
- Adăugați zahărul la patru căni de făină, apoi sarea.
- Turnați opt linguri de ulei vegetal în baza viitorului aluat. Nu uitați să adăugați 250 de mililitri de apă. Apoi adăugați două linguri de votcă.
- Se frământă aluatul până este neted. Când aluatul începe să se întărească și devine dificil să se amestece, presărați făină pe masă și continuați să-l frământați acolo.
- După ce aluatul a fost frământat, puneți-l într-un bol și acoperiți cu hârtie sau un prosop. Lăsați aluatul acoperit aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.
- Testul pentru chebureks trebuie lăsat să infuzeze. În acest caz, se recomandă gătirea completă cu câteva ore înainte de prăjire.
Umplutură și prăjire
Gătit toppinguri și prăjit. Amestecați 600 de grame de carne tocată (carne de porc, pui, vită sau orice alta) cu trei cepe. Becurile trebuie mai întâi să fie tocate sau tocate. Adăugați sare și piper după gust, precum și trei linguri de kefir. Kefirul va adăuga suculență în farfurie.
Dacă nu există chefir, atunci va face apă. Se amestecă bine și umplutura este gata. Faceți cârnați din aluat și împărțiți-l în părți egale cu un cuțit. Rotiți fiecare felie în straturi și începeți să puneți umplutura pe o jumătate din tort. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate.
Pentru prăjire, aveți nevoie de jumătate de litru de ulei rafinat. Puneți o bucată de aluat cu unt încălzit într-o tigaie. Dacă aluatul a început să se prăjească, atunci timpul pentru a găti produse de patiserie. Prăjiți vasul pe ambele părți. Când începe să apară o crustă de aur, aceasta înseamnă că prăjiturile sunt gata. Este nevoie de aproximativ șapte-zece minute pentru a prăji.
Bon pofta!
Modalități de servire și decorare a felurilor de mâncare
Dacă preparatele sunt servite ca mâncare principală, legumele proaspete sau legumele la grătar, verdeața (pătrunjelul, cilantro, salata, busuiocul) sunt potrivite pentru ele. În mod similar, pot fi consumate cu cartofi prăjiți sau cartofi în mod rural, servind cu diverse sosuri (picante sau dulci și acri). Ca al doilea fel, produsele de patiserie pot fi servite cu pui sau orice alt bulion. La fel ca multe feluri de mâncare din carne, cheburek-urile merg bine cu sucul de roșii. Chebureks poate fi consumat și cu ceai sau compot. Ei merg bine cu kefirul, laptele copt fermentat și smântâna.
Reteta video
Puteți vedea nu doar rețeta pentru prepararea aluatului delicios și crocant pentru prăjiturile cu votcă, ci și întregul proces detaliat de preparare a felului de mâncare.