Aparate și ustensile de bucătărie:farfurie, cratiță, bol, sită, lingură, furculiță, știft, placă.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 350 g |
| apă | 180 ml |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| sare | 1 lingură |
Gătit în pas
- Se toarnă 180 ml apă în tigaie și se pune pe aragaz să fiarbă.
- Cernă 360 g făină într-un bol.
- În apă, doar scos de pe foc, se adaugă 1 linguriță de sare, se amestecă până se dizolvă sarea.
- În făină, faceți o adâncire și turnați apă clocotită în părți. Amestecă aluatul cu o furculiță.
- Adăugați 2 linguri de ulei vegetal și continuați să frământați aluatul cu o furculiță.
- Imediat ce masa se încălzește și mâinile se pot îndura, schimbăm aluatul pe masă și frământăm aluatul.
- Frământați aluatul aproximativ 4-5 minute. Aluatul este plăcut, moale, elastic. Înveliți aluatul într-o pungă și puneți-l la frigider pentru 20-30 de minute.
- După acest timp, turnăm flagelul din aluat și îl împărțim în 12 părți. Rotiți mingea din fiecare parte. Punem bilele de peleți într-un bol și acoperim cu folie de agățare, astfel încât să nu se usuce și le lăsăm să se odihnească câteva minute. Primim bilele pe rând.
- Diametrul tortului va fi de aproximativ 22 de centimetri. Luați prima bucată, frământați-o puțin cu mâinile. Prafuim scândura cu făină și turnăm tortul. Tortul trebuie să fie foarte subțire, astfel încât masa să fie vizibilă.
- Dăm tortului o formă rotunjită cu ajutorul unei farfurii.
- Turnăm toate prăjiturile deodată, pentru că se prăjesc prea repede. Presărați-le cu făină și așezați-le una peste alta.
Modalități de decorare și servire
Pâinea Pita este prăjită într-o tigaie uscată. Puteți înfășura orice într-o pâine gata pregătită. Totul depinde de imaginația și gustul tău. Cel mai adesea, pâinea pita cu umplutură este învelită în rulouri.
- Pentru prepararea ruloului de brânză de căsuță din pâinea pita, se folosesc cașcavalul și verdeața tocată fin (mărar, pătrunjel, mentă, busuioc, cilantro). Apoi ruloul este tăiat în porții și prăjit în ulei vegetal pe ambele părți.
- Un alt rulou poate fi făcut din brânză rasă și bețe de crab mărunțite fin. Apoi este introdus la frigider pentru o oră și apoi tăiat în bucăți porționate.
- O rolă foarte interesantă este obținută din puiul afumat și morcovii coreeni. Straturile de pâine pita sunt măcinate cu maioneză de usturoi tocat. Puiul tocat fin se pune pe un strat, iar morcovii coreeni pe celălalt. Toate acestea sunt rulate și trimise la frigider pentru o oră. Înainte de servire, se taie în felii porționate.
Reteta video
Acest videoclip arată procesul de aluat aluat pentru pâinea pita.
Din acest articol, ați învățat cum să frământați și să rulați aluatul pentru pâinea națională armeană pita. Frământați aluatul neapărat cu dragoste. Abia atunci se va dovedi gustos și tandru. De asemenea, ați aflat că pâinea cu pita este pregătită într-o tigaie uscată, apoi puteți pune o mare varietate de umpluturi în ea. Cel mai adesea, pâinea pita cu o rulou este rulată. Uneori este prăjit, iar în alte cazuri este pus la frigider aproximativ o oră înainte de a fi feliat. Ați încercat să faceți lavash? Care sunt umpluturile tale preferate? Scrieți acest lucru în comentarii.
Alte rețete de testare
O lectură frumoasă!