Aproape fiecare rețetă de găluște poate fi adaptată pentru gătit într-o mașină de pâine. Și, prin urmare, fiecare poate alege opțiunea cu acele ingrediente care îi plac mai mult. Cineva chiar iubește aluatul pe lapte.
Reteta de baza
Cum să faci aluat pentru găluște într-o mașină de pâine, dacă nu l-ai încercat niciodată, iar în arsenal sunt doar cele mai simple produse? De fapt, în rețeta clasică totul este foarte ușor. Chiar și o gazdă novice va stăpâni. În această realizare, se folosește tehnica Panasonic.
Veți avea nevoie de:
- apă - 210 ml;
- ou - 1 buc .;
- sare - 1 lingură;
- făină - 450 g.
preparare
- Amestecați oul cu sare și combinați cu apa.
- Turnați amestecul lichid în găleata mașinii de pâine.
- Pune făină în același bol.
- Selectați programul „Guma de aluat” și frământați-l timp de 20 de minute.
- La o oră după încheierea programului, când masa este infuzată, puteți sculpta găluște.
Pentru umplutură, combinația clasică de carne de vită și carne de porc, precum și carne tocată fragedă din curcan sau pui, cu adăugarea de ceapă și ouă, este perfectă. Gătirea găluște gata făcute trebuie doar 5 minute după fierbere. Și cel mai bine servit cu smântână sau maioneză cu conținut scăzut de grăsime.
Cu smântână în apă clocotită
Rețeta de găluște într-o mașină de pâine cu smântână și apă clocotită nu este mai complicată decât cea clasică. Se dovedește destul de elastic, dar este ușor să-l rostogoliți. Datorită smântânii din compoziție, masa este foarte fragedă.
Veți avea nevoie de:
- apă clocotită - jumătate de pahar;
- făină - 500 g;
- ou - 1 buc .;
- smantana - 4 linguri. l .;
- sare - 1 lingură.
preparare
- Agitați sarea și oul cu o furculiță sau bată.
- Se adaugă smântână în amestec.
- Turnați apă clocotită și amestecul de ou în capacitatea producătorului de pâine.
- Turnați făina acolo și setați modul pentru aluatul nevrăjit și taiteii de casă. De exemplu, într-un dispozitiv LG și MOULINEXselectați funcția „Aluat”.
- La sfârșitul programului, cel mai bine este să insistați puțin testul.
Patiseria Choux pentru găluște de casă într-o mașină de pâine lasă moale și plastic. Nu se rupe deloc și ideal se rostogolește în cea mai subțire tort.
Cu ulei vegetal
Uleiul din compoziție afectează cel mai mult elasticitatea. O astfel de chiflă este mai ușor de rulat și mai ușor de sculptat. În plus, găluște sau găluște nu se fisurează atunci când sunt înghețate. Și asta înseamnă că puteți găti pentru viitor.
Veți avea nevoie de:
- făină - 450 g;
- sare - 1 lingură;
- apă - 160 ml;
- ou - 1 buc .;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
preparare
- Se amestecă sarea, oul și uleiul.
- Turnați apă și unt și ou în găleata de pâine.
- Turnați făina în ea și selectați modul de aluat fără drojdie. În tehnica Mulineks, programul Kneading Test este potrivit.
- Când masa este gata, este important să o lăsați o jumătate de oră. Abia apoi începe să gătești mai departe. Uită-te la videoclip cum să gătești rapid un astfel de delicios.
Aluat de ou
Un număr mare de ouă din rețetă face colobokul finit suficient de dens. Dar astfel de găluște, găluște și manti sunt foarte gustoase în timpul gătitului. Marginile găluștelor se lipesc bine, ceea ce înseamnă că procesul de turnare va fi ușor și rapid.
Veți avea nevoie de:
- apă încălzită - 1 cană;
- ou - 3 buc .;
- făină - 500 g;
- sare - jumătate de linguriță.
preparare
- Se amestecă ouăle și sarea cu o furculiță și se toarnă în recipientul mașinii de pâine.
- Adăugați apă caldă acolo.
- Turnați făina într-o găleată și selectați modul potrivit.
În aragazul Kenwood, frământarea găluștelor durează 14 minute. Puteți alege modul standard pentru coacerea pâinii, doar opriți-l după 20 de minute. Asta va fi destul.
Aluatul universal în producătorul de pâine
La găluște și găluște
Cum să frământăm aluatul pentru găluște într-o mașină de pâine a devenit mai clar. Și ce rămâne cu găluștele? Echipamentele se vor descurca foarte bine cu ele. Particularitățile umpluturii te obligă să faci aluatul pentru găluște mai fraged, pentru că se rulează nu atât de subțire. Și dacă este prea dens, nu va fierbe. O astfel de rețetă universală o va face.
Veți avea nevoie de:
- ou - 1 buc .;
- apă - 200 ml;
- sare - 1 lingură;
- făină - 3 căni;
- ulei vegetal - 1 lingură. l.
preparare
- Spargeti oul in recipient si adaugati apa.
- Se toarnă în aceeași sare, se toarnă ulei vegetal. Loose.
- Turnați apa cu oul și untul într-o găleată de la mașina de pâine.
- Cerneti si faina acolo.
- Găsiți un mod potrivit. La cuptorul Redmond, se numește Aluatul Nevăzut.
Dintr-un astfel de număr de componente, se vor obține aproximativ 700 g de găluște sau găluște. După amestecare, se formează un kolobok suficient de dens, fără bule. Se rostogolește miraculos și nu iese afară la sculptură. Pentru ca masa să nu se lipească, puteți unge mâinile cu ulei sau adăugați făină și un știft rulant la masă.
La găluște și produse de patiserie
Această rețetă este neobișnuită, deoarece alcoolul puternic este adăugat la masă. Acest lucru vă permite să obțineți o textură aerisită specială, indispensabilă dacă intenționați să gătiți produse de patiserie sau să prăjiți găluște într-o tigaie.
Veți avea nevoie de:
- vodka - 2 lingurițe. l .;
- apă - 200 ml;
- sare - jumătate de linguriță;
- făină - 450 g;
- ou - 1 buc.
preparare
- Se diluează sarea în apă, se sparge oul acolo.
- Turnați oul și apa în găleata de pâine.
- Adăugați alcool acolo.
- Turnați făina și porniți funcția de găluște.
Masa se rulează foarte subțire și este excelentă pentru umpluturile de carne și ciuperci.
Choux patiserie fără ouă
Cum să gătești aluatul pentru găluște într-un producător de pâine, astfel încât să se potrivească atât cu pastele cât și cu tăiței de casă? În aceste scopuri, custardul este considerat cel mai bun. Apa fiartă lipeste perfect toate componentele, masa este densă, dar nu și cauciuc.
Veți avea nevoie de:
- apă clocotită - 200 ml;
- făină - 350 g;
- sare - 1 lingură;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
preparare
- Se diluează sarea în apă clocotită.
- Se toarnă uleiul acolo.
- Turnați apă și ulei într-o găleată a unei mașini de pâine.
- Adăugați făină în apă și selectați un mod pentru aluatul fără drojdie. Dacă nu există un program special, folosiți orice alte frământări, chifla va fi gata pentru rulare într-o jumătate de oră.
Masa se dovedește a fi foarte similară cu rețeta cu adăugarea de kefir, același plastic și moale.
Dacă până acum, producătorul de pâine v-a ajutat exclusiv în prepararea pâinii, acum, fără nicio îndoială, numai ea va frământa găluștele. Și veți vedea cum procesul de gătire al acestui fel de mâncare preferat a devenit mai ușor și mai confortabil.