Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz sau electric;
- un cuptor;
- Pan;
- farfurii pentru ingrediente;
- lingură de amestec;
- măturică;
- știft;
- o foaie de copt;
- hârtie pergament;
- perie culinară.
Ingredientele
| nume | număr |
| lapte | 500 g |
| Drojdia uscată | 11 g |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 1/2 stivă |
| ouă | 3 buc |
| făină | 4 stivă |
| Ulei vegetal | 1/2 stivă |
| maioneză | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Toarnă 3 căni de făină cernută, 1 pachet de drojdie uscată, 1 linguriță de sare și jumătate de pahar de zahăr într-o farfurie adâncă, amestecă totul.
- Porniți aragazul și încălziți 500 de grame de lapte într-o cratiță. Când laptele este încălzit, turnați-l într-o farfurie și turnați făina acolo. Amestecați totul bine. Punem aluatul la loc cald circa 30 de minute, pentru ca acesta să crească.
- Într-un bol separat, bateți 3 ouă cu un bici.
- Apoi, adăugați 2 linguri de maioneză, va face aluatul mai plastic, iar gustul mai saturat. Se adaugă ½ cană ulei vegetal, se amestecă bine.
- Toarnă masa de ou în aluat și amestecă, de asemenea, totul bine cu un bici.
- Adăugați încă 1 cană de făină și frământați pentru a face aluatul, ca găluștele sau puțin mai moale. Scoatem aluatul fin frământat la frigider pentru 40 de minute.
- După 40 de minute, scoatem aluatul din frigider, acesta trebuie să fie foarte elastic. Pulbem masa de bucătărie cu făină și turnăm bine aluatul cu un ac de rulant.
- Puteți lua umplutura pentru fiecare gust. Astăzi am preferat cașcavalul tare și verdeața răzuită și nu vom face pizza, ci plăcinte. Ne întindem cu grijă umplutura pe o jumătate din perimetru și închidem aluatul, ca pe un cheburek.
- Înfășurați marginile și întindeți pe o foaie de copt. Foaia de copt trebuie acoperită cu hârtie pergament sau hârtie de copt. În același mod facem prăjiturile rămase.
- Pentru al doilea fel de mâncare, am ales umplutura de carne. Nu întindem o bucată mică de aluat cu un știft, ci o nivelăm cu mâinile noastre. Puteți face plăcinte cu orice formă, deoarece aluatul nostru este absolut universal.
- Ungeți plăcintele noastre cu un ou de pui bătut folosind o perie de gătit.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți acolo foaia noastră de copt cu coacere aproximativ 10-15 minute. Placintele trebuie sa se dovedeasca cu o crusta aurie buna.
- Punem prăjituri gata pe farfurie. Dacă ați rămas aluat, îl puteți trimite pentru depozitare la frigider până la o săptămână. Patiseria noastră este gata, pofta bună!
Reteta video
Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta mai detaliat în videoclip. Puteți consulta mai detaliat procesul de gătit și puteți auzi comentarii suplimentare ale autorului videoclipului.
Ați reușit deja să-i mulțumiți familiei și oaspeților cu coacere de patiserie pe maioneză? Poate aveți trucurile dvs. în pregătirea aluatului? Împărtășește-ți rezultatele și secretele cu noi. Haideți să ne extindem împreună abilitățile culinare!
Alte retete de aluat de pizza
O lectură frumoasă!