Aparate și ustensile de bucătărie:pahar (200-250 ml), mixer, duză „Cârlig” (opțional), recipient pentru amestecarea ingredientelor, vas de copt.
Ingredientele
| apă | 1 cană |
| Faina de grau | 3 căni |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 1 lingură |
| drojdie de bere | 2 linguriță |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Se toarnă într-un bol trei pahare de făină și o linguriță de sare, se amestecă.
- Turnăm un pahar de apă caldă în care punem o linguriță de zahăr și două lingurițe de drojdie. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
- Se toarnă apă cu zahăr și drojdie în făină, se adaugă 2 linguri de ulei de măsline și se frământă puțin cu o lingură.
- Puteți frământa aluatul cu mâinile, care durează 10 minute sau cu un mixer care frământă aluatul în 5 minute. Pentru amestecarea cu mixerul, se recomandă utilizarea duzei „Cârlig”.
- După ce frământăm aluatul, îl tăiem în două jumătăți și formăm o bilă din fiecare jumătate. Ungeți infuzorul de aluat cu ulei de măsline. Luăm bilele din aluat și le acoperim cu acest ulei, apoi le introducem în matriță la o distanță de 4 cm unul de celălalt.
- Acoperim bine mucegaiul cu o peliculă, în care este necesar să facem 3-4 perforații cu un cuțit, pentru a avea acces la oxigen. Punem aluatul la loc cald, insistăm 2 ore. În mod ideal, ar trebui să crească până la dimensiunea unei pâini.
- Aluatul este gata de utilizare în mâncărurile tale!
Utilizați variații
Această rețetă este adesea folosită pentru a face pizza, deoarece baza nu este subțire, dar foarte ușoară și aerisită. Cu toate acestea, aluatul nu este potrivit numai pentru pizza. Din ea puteți face orice alte produse de patiserie, precum plăcinte, carne albă, produse de patiserie, khachapuri și așa mai departe. Posibilitățile sunt limitate doar de imaginația și dorința ta.
Reteta video
Pentru o cunoaștere mai detaliată cu pregătirea testului, puteți urmări rețeta video a acesteia, în care autorul arată și descrie în detaliu fiecare etapă a pregătirii testului.