Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, ceașcă de măsurare, ceai și linguri, bol, sita, prosop.
Ingredientele
| făină | 250 g |
| Apa rece | 130 ml |
| Drojdia proaspătă | 3 g |
| Ulei de măsline | 30 ml |
| sare | 1 lingură |
Gătit în pas
- Se toarnă 130 ml de apă rece într-un bol. Întindeți 3 g de drojdie vie în apă. Se toarnă acolo 1 lingură. sare și amestecă totul până la dizolvare.
- Cerneti 250 g de faina si turnati-l treptat intr-un bol cu drojdie, amestecand constant.
- Când aluatul frământat ridică făina, începem să frământăm cu mâinile noastre. Adăugați 30 ml ulei de măsline în aluat și frământați-l bine timp de cel puțin 10 minute. Drept urmare, aluatul este foarte moale, elastic, complet lipicios. Formăm aluatul într-o bilă și îl introducem într-un bol.
- Acoperim bolul cu un prosop umed și îl punem la loc cald timp de o oră.
- În acest moment, volumul testului va crește de 2 ori. O zdrobim - și puteți coace pizza la cuptor. Această cantitate de aluat este suficientă pentru a face 2 pizza medii cu un diametru de aproximativ 30 cm.
Sfaturi utile
- Un astfel de aluat poate fi preparat în avans și utilizat în timpul zilei, trebuie păstrat doar la frigider.
- Puteți congela și acest aluat și îl puteți folosi la momentul potrivit.
- Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui, amintiți-vă doar că uleiul de măsline își păstrează proprietățile benefice la temperaturi ridicate.
- Puteți curăța aluatul foarte subțire sau să faceți tortul mai gros - totul depinde de gustul dvs.
- Înainte de a coace, nu uitați să tocați prăjitura cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu crească sub influența temperaturii ridicate din cauza aburului.
Reteta video
În videoclip puteți vedea cum se amestecă cel mai obișnuit aluat de drojdie, care va fi o bază excelentă pentru orice pizza la cuptor.
Cel mai probabil, fiecare dintre voi, dragi bucătari, are propriile secrete pentru a face aluat de pizza. Așteptăm evaluări obiective ale rețetei propuse și povești despre caracteristicile rețetei tale.
Alte retete de aluat de pizza
O lectură frumoasă!