Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, cană de măsurare, sită, linguriță, lingură, mașină de pâine.
Ingredientele
| produs | număr |
| apă | 270 ml |
| sare | 1 lingură |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Faina de grau | 500 g |
| Drojdie uscată, cu acțiune rapidă | 11 g |
Gătit în pas
- Se toarnă 270 ml de apă în vasul producătorului de pâine. Adăugați 1 lingură. sare, 2 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Apoi cernem 500 g de făină direct în vas. Nivelați suprafața făinii. Faina trebuie cernuta neaparat si, cel mai bine, chiar de mai multe ori. Deci aluatul se va dovedi mult mai magnific. Vă rugăm să rețineți că făina este diferită, așa că poate avea nevoie de ceva mai mult sau puțin mai puțin. Mai mult, dacă putem controla acest lucru frământând manual, atunci în cazul unei mașini de pâine putem lua în considerare numai caracteristicile aluatului rezultat și data viitoare să schimbăm ușor cantitatea de făină.
- Turnați drojdia uscată cu acțiune rapidă deasupra făinii. Încercați să le distribuiți cu atenție pe întreaga suprafață. Folosiți numai drojdie de la producători de încredere, altfel aluatul nu va crește. De asemenea, citiți cu atenție eticheta. Nu toate drojdiile uscate sunt cu acțiune rapidă. Unele dintre ele trebuie activate înainte de utilizare, adică diluate în apă caldă și lăsate o perioadă până la apariția unui capac de spumă, și abia apoi adăugate la restul ingredientelor. Dacă nu sunteți sigur de calitatea drojdiei, cel mai bine este să le creșteți pentru a verifica. Dacă capacul spumos este magnific și a apărut rapid, nu vă puteți face griji, drojdia este de înaltă calitate. Dar dacă există deloc puțină sau deloc spumă, este mai bine să nu folosiți o astfel de drojdie.
- Setați modul mașinii de pâine „Aluat proaspăt” și așteptați sfârșitul programului. Pentru majoritatea mașinilor de pâine, un astfel de program durează 1-1,5 ore. Aluatul terminat trebuie lăsat în bol încă 5-7 minute, astfel încât să se odihnească puțin.
După aceea îl întindem pe suprafața de lucru, îl împărțim în părți și îl rulăm într-un strat subțire. Pentru ca aluatul să nu fie împăcat în timpul procesului de rulare al uneia dintre părți, acoperiți restul cu un prosop sau o peliculă de agățare. Aluatul rulat suplimentar, de regulă, se întinde pe o foaie de copt, ungându-l în prealabil cu legume sau unt. Puteți utiliza, de asemenea, hârtie de copt. După aceea, aluatul se unge generos cu ketchup sau sos, se întinde umplutura și se umple cu brânză rasă. Pizza se coace la o temperatură de 180-200 de grade, în funcție de caracteristicile unui anumit cuptor și de cantitatea de umplutură timp de 15-25 de minute.
Reteta video
În acest videoclip veți găsi instrucțiuni detaliate pentru a face acest aluat de pizza într-o mașină de pâine. Autorul spune în detaliu ce ingrediente sunt necesare pentru aceasta și în ce proporții trebuie amestecate. De asemenea, demonstrează care este aluatul rezultat.