Cum să înveți cum să gătești un aluat delicios pentru plăcinte pe lapte

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un bol;
• mai multe boluri pentru ingrediente;
• știft;
• o lingură;
• sita pentru cernut faina;
• mat pentru frământarea aluatului sau orice altă suprafață.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Turnați laptele cald într-un bol (aproximativ 30 de grade).
   
2. Se adaugă 200 ml de unt topit sau margarină (într-o baie de apă), o linguriță de sare și o lingură de zahăr. Se amestecă bine cu o lingură.
   
3. Amestecați drojdia uscată și făina. Cernăți acest amestec și adăugați în vas la lapte, unt, sare și zahăr. Amestecă treptat totul până la neted.
   
4. Când aluatul devine suficient de gros, începem să-l frământăm cu mâinile tale, dacă este dificil să-l faci cu o lingură.
   
5. Presărați o făină pentru frământare sau orice altă suprafață cu făină.
   
6. Întindem aluatul, începem să-l frământăm mai activ.
   
7. Forma în care a fost preparat amestecul pentru aluat, presărați cu făină și întindeți aluatul acolo. Acoperiți formularul cu un prosop sau prosoape de hârtie.
   
8. Lăsați aluatul să se apropie timp de 30-40 de minute într-un loc cald. Când aluatul va apărea, va crește ca mărime.
   
9. Întindem aluatul pe un covor sau pe orice altă suprafață și frământăm din nou bine. După aceea, puteți pregăti aluatul pentru plăcintele dvs. sau orice altă coacere. Va fi foarte tandru și moale, așa că mâncarea se va dovedi cu siguranță foarte gustoasă.
   

Variații de gătit și umplutură

Datorită faptului că aluatul este preparat în lapte, se dovedește a fi foarte fraged și moale. Din ea puteți pregăti nu numai plăcinte cu orice umplutură, ci și tot ceea ce vă vine în minte. Din acest aluat de drojdie puteți găti:

• găluște cu umplutură dulce;
• găluște cu varză, cartofi sau ciuperci;
• găluște cu carne;
• găluște;
• khinkali cu orice umplutură;
• bază pentru khachapuri de orice fel;
• bază pentru pizza sau plăcintă;
• plăcinte cu umplutură dulce;
• plăcinte cu varză;
• plăcinte cu cartofi;
• plăcinte tocate;
• Manti;
• prăjituri cu brânză și ierburi;
• prăjituri cu brânză de căsuță.

După cum puteți vedea, există o mulțime de variante de gătit. Și umpluturile sunt de asemenea suficiente - alegeți ceea ce vă place cel mai mult și cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat, deoarece datorită testului, orice fel de mâncare se va dovedi foarte gustos.

Reteta video

Urmăriți acest videoclip pentru a vă aminti fiecare pas în procesul de preparare a aluatului din nou. Autorul va arăta și spune cum, pe lângă test, să facă o umplutură delicioasă pentru plăcinte. Încercați să gătiți acest fel de mâncare și veți fi surprinși cât de delicioase și suculente vor reveni plăcintele și toate acestea datorită unei umpluturi delicioase și a unui aluat magnific. Aveți o vedere frumoasă!

Alte retete de aluat