Cum să înveți cum să gătești o patiserie delicioasă pentru plăcinte într-un producător de pâine

Aparate și ustensile de bucătărie: masina de paine, sita, lingurita si lingura.

Ingredientele

Gătit în pas

În faza preliminară, trebuie să încălziți laptele la o temperatură de + 35-40 grade și să setați făina printr-o sită. În plus, oul de pui trebuie să fie la temperatura camerei. În continuare, pregătirea aluatului pentru plăcintele din mașina de pâine continuă conform acestei instrucțiuni pas cu pas:

1. Laptele cald este turnat în capacitatea bolului de la producătorul de pâine și i se adaugă o lingură și jumătate de zahăr fără deal.
   
2. Apoi, se adaugă în vas o jumătate de pachet de drojdie uscată cu acțiune rapidă, după care se amestecă puțin întregul amestec.
   
3. Apoi, în recipient se toarnă o jumătate de lingură de sare. Apoi se adaugă un ou de pui preîncălzit la temperatura camerei.
   
4. În vas se adaugă trei linguri de ulei vegetal.
   
5. Acum este momentul să umpleți toată făina cernută.
   
6. Un bol cu ​​toate ingredientele se deplasează de la suprafața de lucru la mașina de pâine.
   
7. După instalarea vasului și închiderea capacului pe mașina de pâine, este selectat modul „Aluat”. Este pe toate modelele de la orice producător, dar poate fi denumit puțin diferit. În medie, regimul trebuie să dureze 90 de minute: 20 pentru frământare și 70 minute pentru creșterea aluatului.
   
8. Dacă în timpul frământării aluatul se lipește de pereții vasului, atunci nu există suficientă făină în el. Pentru a rezolva situația, trebuie să adăugați una sau, dacă nu este suficient, două linguri de făină. Mai departe, când se formează complet o bilă de aluat frământată și nu mai rămâne făină pe pereți, se adaugă aproximativ o linguriță de ulei de floarea soarelui în bol. După aceasta, trebuie să așteptați până la sfârșitul ciclului de frământare și creșterea aluatului.
   
9. Când producătorul de pâine raportează sfârșitul programului, trebuie să scoți bolul cu aluatul. Dacă totul a decurs bine, aluatul în volum va crește de două-două ori și jumătate.
   

Reteta video

Videoclipul autorului demonstrează clar fiecare etapă în prepararea aluatului pentru plăcinte într-un producător de pâine, în toate detaliile. Poate fi utilizat dacă rețeta pas cu pas a lăsat întrebări insuficient acoperite, sau chiar înainte de a începe gătitul, pentru a forma o idee generală a manipulărilor ulterioare cu ustensile alimentare și de bucătărie.

A face aluat pentru plăcinte într-o mașină de pâine este o oportunitate excelentă pentru a economisi timp și efort și pentru a obține produsul semifabricat necesar pentru gătirea ulterioară. Și fără asta, nu cea mai dificilă sarcină culinară - realizarea aluatului, devine mai ușoară și mai ușor din punct de vedere fizic, datorită faptului că frământarea și creșterea aluatului sunt automate. Rămâne doar să amestecați corect toate ingredientele de la început și, după ce ați setat vasul, porniți dispozitivul.

Alte retete de aluat