Aluat pentru cârnați delicioși într-o tigaie prăjită

Aparate și ustensile de bucătărie: capacitate adâncă, pat de ceai, lingură, ceașcă de măsurat, sita cu făină.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Luați un recipient mare și turnați 125 ml de chefir în el.
   
2. Adăugați 1/4 linguriță de kefir. soda si 1/4 lingurita sare. Apoi, se adaugă 100 g de făină de grâu presărată.
   
3. Cu o lingură, începeți să frământați aluatul. Adăugați făină după nevoie. În funcție de calitate, făina poate dura mai mult sau mai puțin.
   
4. Când devine dificil să frământați aluatul cu o lingură, transferați-l pe o suprafață presărată cu făină, apoi frământați-vă cu mâinile.
   
5. Aluatul este gata atunci când nu se lipește de mâini, dar în același timp este moale și elastic.
   
6. Aluatul conform acestei rețete nu trebuie să crească, este imediat gata de utilizare.
   

Recomandări pentru pregătirea și utilizarea testului

• Soda pentru această rețetă nu trebuie să fie stinsă cu oțet sau suc de lămâie, deoarece va reacționa cu kefir.
• Rețeta acestui test este potrivită pentru orice patiserie savuroasă cu umplutură gata pregătită. Adică, carnea tocată crudă nu este de dorit, deoarece este posibil să nu aibă timp să se pregătească pe deplin.
• Produsele din acest aluat trebuie să fie prăjite într-o cantitate mică de ulei.
• Pentru a împiedica produsele să absoarbă multă grăsime, puneți-le pe un ulei bine încălzit.
• Pentru a împiedica produsele să fie prea grase, așezați-le pe prosoape de hârtie.
• Din acest test puteți face plăcinte cu cartofi, varză, cu brânză de vaci, cu ceapă, orez și ouă sau cu ciuperci.
• Tăind aluatul în fâșii mici, puteți găti cârnați în aluat, tăieturi în aluat sau înfășurați în el brânză tare, tăiată în fâșii.
• Serviți produsele de patiserie cu smântână sau smântână și sos de verdeață.

Reteta video

O rețetă video pas cu pas te va ajuta să vezi toate procesele de preparare a aluatului și coacere cu ea.

Alte rețete de testare