gătit: bol, recipient de măsurare, linguriță, bici, spatulă, sită, știft, pelerină sau celofan, foaie de copt, recipient cu capac.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grau | 500-550 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| Apa filtrată (sau bulion) | 160 ml |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| sare | ½ lingură |
Gătit în pas
Frământați aluatul
- Conduceți două ouă mari de pui într-un bol Ouă de sare ½ linguriță. sare și toarnă 160 ml de apă filtrată sau orice bulion. Se amestecă bine conținutul vasului cu un bicior până când se amestecă omogen.
- Turnați 2 lingurițe în amestec. l. ulei vegetal și se amestecă din nou. După ce adăugați aproximativ 250-300 g de făină, presărați suprafața de lucru cu o mână de făină și puneți conținutul bolului în făină.
- Se presara cu putin mai multa faina deasupra si se framanta pana se incheie intregul volum de faina masurata si aluatul nu se mai lipeste de palme si suprafata.
- Rotiți masa elastică finită într-o bilă elastică. Înfășurați mingea cu pelicula de agățare și lăsați o jumătate de oră la temperatura camerei să se „odihnească”.
Tăiați aluatul
- După 30-40 de minute după frământare, îndepărtați filmul, pudrați suprafața de lucru cu făină și împărțiți mingea în patru părți vizuale egale.
Stii Dacă aluatul se lipește de mâini și suprafață în timpul rulării, acesta poate fi ușor „prafuit” cu un vârf de făină. - Înfășurați din nou trei bucăți cu o peliculă și rulați un sfert într-un strat, gros de 2,0 mm. Tăiați stratul rulat în benzi, lățime de 3-4 cm.
- Tăiați fiecare bandă în diamante sau pătrate suculente. Repetați operația cu celelalte trei părți ale filmului.
- Sucurile tocate fin pentru a se usca bine, răspândindu-se pe orice suprafață deschisă (sau pe o foaie de copt). Sucurile uscate pot fi depozitate într-un recipient de plastic sau de sticlă sub un capac.
Reteta video
Videoclipul demonstrativ pentru prepararea aluatului beshbarmak vă arată cel mai simplu mod de a frământa aluatul fără adâncime. Parcela oferă, de asemenea, numeroase sfaturi utile despre cum să simplificați acest proces deja simplu pe cât posibil.
Vă mulțumim pentru interesul dvs. pentru rețeta celui mai simplu test pentru beshbarmak. Cât de utile v-au fost informațiile propuse și cât de diferă modul dvs. de amestecare a testului proaspăt? Ce metodă utilizați? Exprimați-vă și opinia cu privire la testul achiziționat fără drojdie și are sens să îl achiziționați.
Alte rețete de testare
Aluat pentru produse de patiserie dulci