Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- bol de amestec;
- o lingură;
- un prosop;
- suprafața de lucru.
Ingredientele
| făină | 600 g |
| chefir | 200 ml |
| Ulei vegetal | 100 ml |
| drojdie de bere | 1 lingură l. |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Turnați un pahar de kefir într-un bol adânc. Trebuie să fie cald.
- Adăugați o linguriță de sare, o lingură de zahăr și o lingură de drojdie. Amestecă ingredientele pentru a le dizolva bine.
- Turnați jumătate de pahar de ulei vegetal inodor în amestecul rezultat.
- Adăugați trei pahare de făină și frământați aluatul cu o lingură mai întâi, apoi frământați-l cu mâinile.
- Aluatul trebuie să devină moale, plastic și nu trebuie să se lipească de mâini. Rotiți aluatul într-o bilă și puneți-l într-un bol.
- Acoperiți vasul cu un prosop și îndepărtați aluatul la loc cald timp de 1-1,5 ore.
- Peste o oră sau jumătate, aluatul va fi gata. Bon pofta!
Variații ale felurilor de mâncare cu aluat
Aluatul de Kefir este unul dintre cele mai frecvente tipuri de aluat. Acest lucru se datorează faptului că orice produse de patiserie doriți pot fi făcute din ea. Și cel mai important, acest aluat se prepară foarte repede și nu necesită ingrediente speciale. Din aluatul pe chefir, puteți găti următoarele opțiuni pentru coacere și feluri de mâncare:
- pizza;
- tortilele cu umplutură de carne;
- prăjituri cu brânză;
- chifle dulci fără umplutură;
- chifle de usturoi;
- burgeri dulci;
- prăjituri;
- pasties;
- clatite;
- khachapuri;
- gogoși;
- prăjituri;
- Manti;
- găluște;
- găluște;
- hychiny;
- belyashi.
După cum puteți vedea, lista este destul de mare. Și asta nu este totul! Aluatul de Kefir este cel mai universal și este potrivit pentru aproape orice coacere. Dacă este dulce - adăugați mai mult zahăr, și dacă sărat - atunci mai multă sare.
Reteta video
Pentru a afla mai multe despre această rețetă, consultați acest videoclip. În el puteți face cu atenție fiecare punct al frământării aluatului și puteți face exact același aluat în bucătăria dvs.! Conform acestei rețete simple, chiar și o gazdă novice va putea să gătească aluatul. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți că pregătirea unui astfel de test pe kefir nu va dura mult timp. Acesta este un mare plus pentru cei cărora nu le place să petreacă mai mult de două ore în bucătărie. Drept urmare, obțineți nu numai un aluat foarte gustos, ci și o varietate de opțiuni alimentare, pentru că puteți face orice doriți din asta!
Alte rețete de testare
Aluat pentru pâine armeană pita