Aparate și ustensile de bucătărie: boluri (2 bucăți), o linguriță și o lingură, o sită, o spatulă de lemn, un prosop curat.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Faina de grau alb, premium | 730 g |
| Kefir de orice conținut de grăsime | 0,5 l |
| sare | 1/3 lingură (Pinch) |
| Soda de coacere | 1 lingură cu un tobogan |
| Ulei vegetal | 4-5 Art. l. |
Gătit în pas
- Kefirul (0,5 litri) se încălzește ușor la o stare caldă și se toarnă într-un bol mare.
- Se toarnă sodă de copt în kefir (1 linguriță cu un deal). Amestecați amestecul cu o spatulă de lemn.
- Adăugați sare (1 vârf) și uleiul de floarea soarelui (4-5 linguri). Se amestecă bine.
- Cerneti faina de grau (730 grame) intr-un bol separat. Treptat, adăugați făina în amestecul lichid în porții mici și frământați aluatul. Mai întâi, cu o spatulă de lemn, iar apoi când devine imposibil să amestecați aluatul cu o spatulă, mergeți la lot cu mâinile, adăugând făină după cum este necesar.
- Frământați aluatul până când nu se mai lipeste de mâini și devine moale, elastic și plastic.
- Presărați fundul vasului cu făină, puneți aluatul frământat rulat într-un bol și acoperiți vasul cu un prosop curat și uscat. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi puteți începe să formați produse de aluat. Puteți folosi aluat de kefir fără drojdie pentru coacerea plăcintelor cu diferite umpluturi, atât dulci, cât și nu dulci, acest aluat este potrivit și ca bază pentru pizza cu orice umplutură, pentru gogoși și plăcinte prăjite în unt.
Reteta video
Cum să frământați foarte repede aluatul pe chefir fără drojdie, vedeți videoclipul.
Ai învățat rețeta pentru prepararea aluatului de kefir fără drojdie. Frământarea aluatului conform acestei rețete este foarte rapidă și ușoară, iar coacerea din ea se dovedește aerisită și moale. Aluatul de Kefir fără drojdie este potrivit pentru plăcinte prăjite și coapte cu orice umplutură, și poate fi folosit și pentru prepararea pizza și gogoși. Coaceți plăcinte sau pizza din rețetă și scrieți în comentarii dacă v-a plăcut rezultatul.
Alte rețete de testare
Aluat pentru pâine armeană pita
O lectură frumoasă!