Aluat elastic pentru manti în lapte

Aparate și ustensile de bucătărie: vas profund, lingură, blat de lucru.

Ingredientele

Gătit în pas

Multe gospodine sunt obișnuite să gătească aluatul pentru manti sau găluște pe apă. Dar astăzi o vom face în lapte. Acest aluat este foarte elastic, este plăcut și convenabil să lucrezi cu el. Și cel mai important - găluște și manti din acest test nu se destramă în timpul gătitului. Încălzește puțin un pahar cu lapte. Dacă doriți, puteți utiliza jumătate de pahar de lapte și jumătate de pahar de apă.

1. Cerneti trei cani de faina. Faina poate avea nevoie de ceva mai mult sau puțin mai puțin, depinde de masa totală a lichidului utilizat. Turnați 2 căni de făină într-un bol mare adânc.
   
2. În mijlocul făinii facem o adâncire, conducem un ou de pui, o linguriță de sare, turnăm un pahar de lapte cald și o linguriță de ulei vegetal.
   
3. Amestecați toate ingredientele cu o lingură. Când masa devine densă, presară suprafața de lucru cu făină, întinde-l și frământă aluatul cu mâinile tale. Frământați aproximativ 15 minute pentru a face mai moale și suplu. În timp ce amestecați, adăugați treptat mai multă făină. După aceea, trimiteți într-un bol, acoperiți și lăsați să se odihnească cel puțin 15 minute.
   
4. Puteți folosi aluatul pentru a face găluște, manti sau găluște. Este foarte ascultător, își păstrează bine forma. Dacă doriți, îl puteți găti pentru viitor și îl puteți congela.
   

Reteta video

Pregătirea aluatului este foarte simplă, pentru multe gospodine această procedură nu este dificilă. Pentru calitatea sa, nuanțele mici sunt responsabile. Aceasta include frământarea corespunzătoare, temperatura ingredientelor utilizate și timpul de odihnă. Pentru a înțelege pe deplin toate nuanțele, vă recomandăm să vizionați un scurt videoclip în care o fată pregătește aluatul de lapte și oferă recomandări utile.

Alte retete de aluat