Aparate și ustensile de bucătărie: ceainic, bol adânc, cuțit, sită, pahar de 250 g, farfurie adâncă, lingură și linguriță, furculiță, prosop de bucătărie.
Ingredientele
| făină de grâu | 3 stivă |
| ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| apă | 1 stivă |
| ou de pui | 1 buc |
| sare | ½ lingură |
Gătit în pas
- Conduceți un ou de pui într-o farfurie adâncă, adăugați ½ lingură la el. sare și bate bine cu o furculiță. Apoi turnați într-o farfurie 3 lingurițe. l. ulei vegetal și, de asemenea, bici.
- Folosind o sită, cerneați 3 căni de făină de grâu într-un bol adânc, faceți o gaură mică în centru și turnați amestecul de ou în el. Amestecați bine oul cu făina, astfel încât să nu fiarbă în apă clocotită în viitor. Puteți folosi un pahar cu orice volum, principalul lucru este că măsurați atât făina, cât și apa clocotită cu un pahar.
- Într-o ceainică, fierbeți 1 cană de apă și turnați-o imediat în făină, amestecând rapid toate ingredientele cu o lingură. În timp ce aluatul este încă fierbinte de la apa clocotită, amestecați-l cu o lingură, când se răcește puțin și se îngroașă, începeți să frământați cu mâinile până când este o uniformă netedă uniformă.
- Apoi scoateți aluatul din bol și continuați să-l frământați cu mâinile pe suprafața de lucru. În acest caz, nu aveți nevoie de făină suplimentară - un aluat elastic nu se lipeste nici de masă, nici de mâini. Puneți aluatul frământat într-un bol sau lăsați-l pe masă și acoperiți cu un prosop de bucătărie timp de 10 minute. După aceea, tăiați o mică parte din aluatul întreg și puneți restul înapoi într-un bol și acoperiți, astfel încât să nu se usuce. Formați un cârnați din acesta și împărțiți-l în bucăți pentru a le rula, pentru a umple și modela găluște sau găluște delicioase.
Acest aluat este ideal pentru îngheț și este bine păstrat. Galuste sau găluște din ea sunt foarte gustoase, nu se rup și nu se dezintegrează în timpul gătitului. Chiar și după îngheț, produsele păstrează un gust excelent. Umpluturile pentru găluște pot fi folosite într-o mare varietate - cu cartofi și ciuperci, varză, brânză de căsuță, fructe de pădure - așa cum își dorește sufletul.
Stii Patiseria Choux pentru găluște este de asemenea folosită pentru prepararea altor feluri de mâncare. Foarte reușite din el sunt pastele sau tortilele, care sunt făcute pe o tigaie fierbinte uscată. Patiseria Choux este foarte moale și ascultătoare, sculptarea din ea este o plăcere.
Reteta video
Cum să gătești o patiserie choux de succes pentru găluște delicioase și apoi să o împarte în bucăți, poți să te uiți mai detaliat la videoclip.
Când pregătiți găluște tradiționale, este important doar gustul lor, dar și aspectul lor. Pentru a găti găluște cu adevărat de înaltă calitate, gustoase și frumoase, folosiți această rețetă simplă pentru produse de patiserie choux, iar mâncarea dvs. va rezolva cu siguranță. După ce ați pregătit găluște sau găluște dintr-un astfel de test o dată, vă va plăcea pentru totdeauna, deoarece este foarte ușor de gătit, iar lucrul cu acesta nu provoacă dificultăți.