Aparate și ustensile de bucătărie:
- sita fina;
- bol cu capacitate;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- măturică;
- vas de copt;
- scândură;
- cuțit ascuțit.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| făină de grâu premium | 400 g |
| ulei vegetal | 40 ml |
| zahăr granulat | 10 g |
| sare de mare sau de masă | 5 g |
| praf de copt | 10 g |
| apă îmbuteliată | 200 ml |
| ou de pui | 1 buc |
| sos de rosii | 20 g |
| cârnat | 100-150 g |
| tomată | 2 buc |
| brânză mozzarella | 150 g |
Gătit în pas
Frământați aluatul
- Măsurăm 200 ml apă îmbuteliată, apoi o încălzim la foc mic până la o temperatură de 35-40 ° С. Se separă separat 400 g de făină de grâu folosind o sită fină. Adăugați 10 g de praf de copt în făină și amestecați bine componentele uscate.
- Într-un bol adânc pentru frământare, se rupe un ou de pui.
- Deasupra oului, se adaugă 10 g zahăr granulat și 5 g sare de mare sau de masă.
- Bateți ingredientele bine cu o lingură batută sau obișnuită.
- Turnați 30 ml ulei vegetal și apă caldă timpurie în amestecul omogen rezultat.
- Amestecăm componentele până când cristalele de zahăr și sare se dizolvă complet în lichid.
- Turnați un amestec de făină și praf de copt în porții mici și frământați un aluat omogen, moale, care nu se lipește de mâini.
Colecta pizza
- Aluatul rezultat este laminat cu ajutorul unui știft într-un strat subțire rotund.
- Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal și întindeți materialul rulat.
- Ungeți un strat de 20 g de sos de roșii sau ketchup, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață a aluatului.
- În continuare, formăm un strat de cârnați felii subțiri, pe care le întindem într-o manieră haotică. Vom avea nevoie de aproximativ 100-150 g.
- Deasupra cârnaților se întinde două roșii, anterior feliate în cercuri subțiri.
- Ultima care a răspândit 150 g brânză mozzarella, care poate fi tăiată în inele sau tăiată pe o răzătoare.
- Pornim cuptorul, apoi îl încălzim până la o temperatură de 180-190 ° С. Introduceți produsul format într-un cuptor roșu-fierbinte și coaceți 10 minute. Împărțim pizza fierbinte în porții și o servim imediat pe masă.
Reteta video
După vizionarea videoclipului prezentat, veți înțelege rapid tehnica simplă de frământare a aluatului moale și neted și, de asemenea, veți face cunoștință cu una dintre modalitățile de utilizare a acesteia - prepararea unei pizza aromate și satisfăcătoare.
Într-un mod atât de simplu, puteți frământa aluatul perfect pe apă, fără a folosi drojdia. Aluatul finit are o textură moale, elastică și ascultătoare, iar după coacerea pizza se dovedește crocant, delicat și neobișnuit de aromat. Asigurați-vă că scrieți în comentarii ce credeți despre gustul acestui test după ce încercați pizza bazată pe el. De asemenea, nu ezitați să descrieți opțiunile de completare care vă plac cel mai bine. Bon pofta!
Alte retete de aluat de pizza
O lectură frumoasă!