Aparate și ustensile de bucătărie:
- o lingură și o linguriță;
- cupă de măsurare;
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- plita;
- tigaie cu fundul gros;
- lama.
Ingredientele
| Ceapă mică | 1 buc |
| usturoi | 3 cuișoare |
| Pasta de rosii | 1,5 linguri. l. |
| zahăr | 1 lingură |
| Vin sau Oțet de mere | 1-2 linguriță |
| apă | 50 ml |
| Ulei vegetal | 1 lingură |
Gătit în pas
- Începem pregătirea sosului de roșii prin spălarea și curățarea unei cepe mici din coajă. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați ceapa în felii mici. Ceapa nu trebuie tăiată prea mare, deoarece se va observa foarte mult în sosul finit.
- Cojiți 3 căței mici de usturoi din coajă. Se taie în felii subțiri, a căror grosime nu este mai mare de 1 mm. Puteți, de asemenea, să tocați usturoiul în cubulețe mici, astfel încât să fie mai puțin simțit în sosul terminat și este prezentă doar o aromă ușoară de usturoi.
- Punem tigaia pe suprafața bucătăriei și turnăm aproximativ 1 lingură. ulei vegetal. Încălziți uleiul la foc mediu.
- Punem ceapa tocată cu usturoi într-o tigaie încălzită. La foc mediu sau mare, încălzește-le ușor, astfel încât să nu se prăjească, dar apare doar o aromă plăcută. Trebuie să amestecați ingredientele în mod regulat cu o spatulă, deoarece acestea pot arde. În ceapa încălzită cu usturoi, adăugați 1,5 linguriță în tigaie. l. pasta de rosii si se amesteca bine cu o spatula. Dăm pasta de roșii, ceapa și usturoiul prăjim puțin la foc mediu.
- Adăugați 1 lingură în sosul de roșii. zahăr și 1-2 linguriță oțet de vin. Dacă nu, atunci este posibil să adăugați oțet de cidru de mere în sos. Re-amestecați toate ingredientele. Oțetul de vin și zahărul conferă sosului de roșii o plăcută sufletească, dar în același timp îi face gustul ușor dulce. Roșiile cu ingrediente similare se amestecă bine și interacționează mai bine.
- Când pasta de roșii începe să fiarbă puțin, adăugați la ea aproximativ 50 ml de apă pentru ca textura sa să fie mai subțire. După adăugarea lichidului, amestecați puțin produsele până la o consistență omogenă.
- După adăugarea lichidului, lăsați sosul să fiarbă încă câteva minute și stingeți focul. În sosul de tomate terminat, adăugați pastele fierte și amestecați bine. Puteți folosi și acest sos pentru gătirea peștilor sau a cărnii.
Reteta video
Videoclipul arată rețeta, datorită căreia puteți diversifica pastele și puteți prepara un delicios sos de roșii pentru ele. Este pregătit simplu, cu fiecare etapă descrisă în detaliu. La începutul videoclipului sunt enumerate ingredientele necesare de care aveți nevoie pentru a crea un sos de roșii. Este necesar să folosiți produse în anumite proporții, astfel încât sosul să nu se dovedească prea subțire sau gros.
Gătesti pastele cu sos de roșii sau preferi altul? Cât durează procesul de gătire și ce ingrediente utilizați? Împărtășește-ți rețeta pentru a crea un sos delicios și interesant de roșii în comentarii.
Alte rețete de sosuri
O lectură frumoasă!