Aparate și ustensile de bucătărie
- soba de bucatarie;
- tigaie pentru clătite;
- un pahar;
- bol adânc;
- stewpan / pan;
- măturică;
- o sită;
- oala de turnare;
- o farfurie.
Ingredientele
- Lapte 2,5% - 500 ml
- Ouă mari de pui - 3 buc.
- Zahar - 2 lingurițe. l.
- Sare - ¼ lingură
- Soda - ¼ lingură
- Faina de grâu - 1,5 stive.
- Ulei vegetal fără aromă - 2 - 3 lingurițe. l.
Gătit în pas
- Conduceți 3 ouă mari de pui într-un bol adânc. Dacă ouăle sunt mici, atunci veți avea nevoie de 4 bucăți.
- Măsurăm 500 ml lapte cu conținut de grăsime 2,5%, îl turnăm într-o cratiță sau în orice cratiță, îl punem pe aragaz și îl încălzim. Laptele trebuie să fie cald, dar nu fierbinte.
- Adăugați 2 lingurițe în ouă. l. zahăr. Dacă doriți că clătitele să fie mai dulci, adăugați mai mult zahăr. Puteți adăuga o pungă cu zahăr vanilat, apoi clătitele vor fi foarte aromate.
- Se toarnă ¼ lingură. sare și amestecă bine cu un bici. Puteți folosi un mixer pentru a pregăti aluatul, dar manual, aluatul funcționează excelent.
- Pentru a face aluatul fără buline, trebuie să adăugați lapte în mai multe treceri. Mai întâi, turnați 100 ml lapte cald, amestecați bine.
- Apoi cernem 1,5 căni de făină de grâu, amestecăm bine până se uniformizează și uniform.
- Adăugați ¼ lingură. sifon. În loc de sodă, puteți folosi praf de copt.
- Apoi, turnați puțin lapte, de fiecare dată amestecați bine aluatul de clătite. Aluatul nu trebuie să fie prea gros, deoarece clătitele nu se vor dovedi subțiri. Cu cât aluatul este mai lichid, cu atât va fi mai subțire clătitele.
- De regulă, clătitele se prăjesc într-o tigaie uscată și pentru a preveni lipirea acestora, se adaugă 2 - 3 lingurițe. l. ulei vegetal inodor. Amestecați aluatul și lăsați-l la temperatura camerei 15 - 20 minute.
- Punem tigaia pe aragaz și o încălzim bine. Înainte de prima clătită, ungeți tigaia cu ulei vegetal.
- După 15 minute, amestecă din nou aluatul.
- Se toarnă aluatul pe o tigaie bine încălzită cu o coadă.
- Gătiti clătita la foc mare pe o parte timp de câteva minute, apoi întoarceți-o ușor pe cealaltă parte și țineți încă 1 - 2 minute. Clătita devine aurie.
- Punem clătita terminată pe o farfurie. Astfel, coacem clătitele din aluatul întreg, stivuindu-le într-o stivă una peste alta. Nu trebuie să ungeți clătitele, acestea sunt deja foarte moi, subțiri și gustoase. Clătitele pot fi servite cu smântână, gem, orice gem, lapte condensat și pot fi, de asemenea, umplute cu orice umplutură. Bon pofta!
Reteta video
Asigurați-vă că priviți rețeta video atașată, în care veți vedea ce ingrediente veți avea nevoie, cum să faceți aluatul de clătite și să coaceți clătitele. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă ți-a plăcut rețeta simplă - clătite subțiri pe lapte, lasă-ți comentariile în comentariile de mai jos. Și, de asemenea, faceți orice completări sau modificări, împărtășiți-vă rețetele pentru a face clătite subțiri. Poftiți-vă și familiei dvs. cu clătite delicioase!