Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, bol, mixer (bici), ceai și linguri, spatulă, sită, fier de vână electric.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 130-150 g |
| Oul | 4 buc |
| zahăr | 200 g |
| vanilină | 1/3 lingură |
| unt | 180-200 g |
| Ulei de floarea soarelui | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Spargem 4 ouă într-un bol. Turnați acolo 200 g de zahăr.
- Bateți amestecul cu un mixer (în absența unui mixer, puteți utiliza un bicior).
- Adăugați o treime dintr-o linguriță de vanilină.
- Răspândim 180-200 g unt înmuiat (se poate folosi și margarină).
- Cerneti 130-150 g de faina direct in amestec.
- Bateți din nou cu un mixer.
- Turnați 1 linguriță. l. Uleiul de floarea soarelui este cel mai bun dacă este inodor. Adăugăm ulei, astfel încât să nu fie necesară ungerea constantă a suprafeței fierului de napolitane.
- Bateți cu un mixer. Aluatul trebuie să fie de consistență medie. Dacă este prea lichid, puteți adăuga puțină făină. Și dacă este prea gros - turnați puțin lapte sau smântână.
- Întindem o lingură pe mijlocul suprafeței de prăjire a aluatului de fier de waffle. Timpul de coacere depinde de tehnica folosită. După un minut, poți să deschizi și să vezi dacă vafeul s-a copt.
- Dacă vafele vor fi folosite sub formă de tuburi - acestea trebuie să fie învelite la cald.
Informații utile
- Astfel de napolitane sunt foarte gustoase dacă sunt rulate în tuburi sau coarne și umplute cu umplutură.
- Dintre aceste napolitane, puteți face și o prăjitură folosindu-le ca prăjituri.
- Puteți utiliza umplutura după ce napolitele s-au răcit complet.
- Trebuie remarcat faptul că umplutura nu trebuie să fie prea lichidă - napolitele din ea își vor pierde forma și aspectul. De asemenea, nu trebuie să fie uscat - acest lucru va strica gustul produsului.
- Dacă umplutura este suculentă, umpleți-o cu tuburi sau coarne chiar înainte de servire.
- Ca umplutură, puteți folosi cremă, brânză de căsuță, ciocolată, proteine, unt sau un alt tip de cremă, lapte condensat fiert, fructe și fructe de pădure, frișcă, gem gros sau gem.
- Umpluturile cremoase pot fi umplute cu un tub folosind o seringă de patiserie.
- Nu este de prisos să „sigilați” capetele tubului, astfel încât umplutura să nu se scurgă. Acest lucru se poate face cu nuci mărunțite, ciocolată sau nucă de cocos, fructe uscate tocate.
- Când sunt servite, astfel de tuburi pot fi turnate, de exemplu, cu ciocolată topită sau presărate cu zahăr pudră.
Reteta video
Autorul videoclipului arată cum să frământați aluatul și să coaceți vafele într-un fier de gofră electric, astfel încât acestea să devină subțiri și crocante.
Dragi experți culinari, cu siguranță în colecțiile dvs. de rețete există rețete pentru napolitane, conform cărora pot fi coapte într-o varietate de gusturi. Împărtășește-ți secretele. Și scrie - cum ți-a plăcut rețeta descrisă în articol?
Alte retete de vafe
O lectură frumoasă!