Aparate și ustensile de bucătărie: un fier de waffle electric, cântarele de bucătărie și alte accesorii de măsurare, o sită fină, un bol mare, un mixer sau un blender, o spatulă din silicon sau din lemn.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| ou de pui | 4 buc |
| zahăr granulat | 200 g |
| vanilină | 1 pachet |
| făină de grâu premium | 200 g |
| margarină | 200 g |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- În primul rând, măsurați 200 g margarină sau unt, după care îl trimitem la foc mic.
- Topiți ingredientul la o stare lichidă, apoi lăsați-l într-un loc răcoros, unde îl lăsăm până când uleiul s-a răcit la temperatura camerei. În nici un caz nu puneți uleiul să se răcească la frigider!
- Separat, se trece printr-o sită 200 g de făină de grâu premium.
Frământați aluatul
- Într-un bol adânc pentru frământare, se rup patru ouă de pui la temperatura camerei.
- Deasupra ouălor, turnăm 200 g de zahăr granulat. Reglați singur cantitatea de zahăr, în funcție de chiflele dulci pe care doriți să le gătiți.
- Acolo adăugăm 1 pungă de vanilină. Vanilina poate fi înlocuită cu extract de vanilie, esență sau zahăr vanilat. Utilizarea acestor componente va oferi viitoarei delicatețe o aromă deosebită plăcută.
- Bateți toate componentele cu un mixer până când se obține o consistență lichidă omogenă. Turnați margarina răcită în masa rezultată și amestecați din nou componentele. Turnați făina cernută în porții mici și frământați un aluat omogen, vâscos, lichid. Prin consistența sa, aluatul finit seamănă cu laptele condensat.
Produse de copt
- Porniți fierul de waffle electric și încălziți-l la temperatura dorită. Înainte de a coace direct, ungeți suprafața mucegaiului cu ulei vegetal o dată.
- Împărțim o cantitate mică de bătut în matriță, apoi o distribuim uniform pe ea.
- Închideți capacul și coaceți produsul timp de câteva minute, din când în când deschizând capacul și evaluând rudimentul napolitului preparat. Îndepărtăm placa finită din dispozitiv și o învelim imediat într-un tub. La răcire, produsul se întărește, iar în viitor este imposibil să se onduleze fără a se rupe.
- Rulourile de napolitane formate se stivuiesc pe o placă mare și se servesc.
Informații utile
Ofer mai multe opțiuni pentru umplere, ceea ce îmbogățește semnificativ gustul rulourilor de plafon.
- Caș: amestecă un pachet de brânză de vaci cu un pachet de vanilie, 200 g de zahăr pudră, apoi amestecă ușor albusul batut.
- Choux: 200 g zahăr amestecat cu 4 ouă și bateți amestecul până la alb. Acolo adăugăm un pachet de vanilie, 60 g de făină și 300 ml de lapte cald. Apoi gătim umplutura până când se îngroașă.
- Din laptele condensat: bateți o cutie de lapte condensat fiert și 125 g de unt.
- Ciocolată: 200 g de unt, se răstoarnă cu 200 g de zahăr. Adăugați 50 g de pudră de cacao în amestecul rezultat și bateți bine amestecul cu un mixer până la neted. În umplutura finalizată, adăugați 100 g de nuci.
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, puteți urmări secvența de preparare a napolitane subțiri cu un fier de vână electric.
Aici puteți face cu ușurință și rapid o delicioasă care va încânta familia și prietenii. Descrieți în comentariile dvs. rețetele pentru napolitane subțiri, dar numai cele care merită atenție. De asemenea, împărtășește cu îndrăzneală versiunile tale de umplere pentru rulouri de napolitane. În plus, nu uitați să vă scrieți părerea despre bunătățile făcute folosind tehnologia descrisă mai sus. Bon pofta!
Alte retete de vafe
Napolitane într-o multi-brutărie
O lectură frumoasă!