Tort de tortă cu cremă acră - o rețetă rapidă și ușoară

Aparate și ustensile de bucătărie: bol pentru amestecarea ingredientelor, mixer, cuptor, lingură, cuțit, bici.

Ingredientele

Gătit în pas

Aceasta este o rețetă de tort foarte simplă și nu va dura mult timp pentru a o prepara. Puteți utiliza un mixer sau un bici obișnuit, un procesor de alimente.

1. Luați șase ouă, bateți-le în vasul mixerului. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, întotdeauna proaspete. Bateți-le la viteze lente timp de un minut.
   
2. Opriți mixerul, adăugați un pahar de zahăr și un pachet de zahăr vanilat la amestec, bateți până se dizolvă complet. Zaharul vanilat poate fi înlocuit cu vanilie, dar ar trebui să fie doar un singur vârf.
   
3. Acum se cerne 260 g de făină, se adaugă o linguriță de praf de copt, se amestecă și se trimite în vas într-un amestec de ouă și zahăr. Dacă nu aveți praf de copt, îl puteți înlocui cu 1 lingură. sifon, dar nu uita să stingi sodă cu oțet pentru a evita un miros înțepător. Amestecați făina cu un mixer la viteze mici, astfel încât făina să nu zboare în bucătărie.
   
4. Împărțiți aluatul rezultat în aproximativ două părți. Într-una dintre ele, adăugați 1,5 linguri de cacao. Dacă nu a existat cacao acasă, puteți fără ea, este la discreția dumneavoastră. Încă o dată, bate aluatul cu cacao la o viteză lentă a mixerului. Acum aluatul pentru tort este gata complet și întregul proces de preparare a durat 6-7 minute. Dacă utilizați un bici, va dura, de asemenea, puțin timp.
   
5. Procedăm la prepararea cremei. Porniți cuptorul la 180 de grade, lăsați-l să se încălzească în timp ce faceți crema. Puteți bici crema cu orice ustensile de bucătărie, chiar și o lingură, dacă nimic nu este la îndemână.
   
6. Pentru cremă, luați 20% smântână, puteți aplica un conținut mai mare de grăsimi, dar nu mai mic de 20%. Puneți 800 ml smântână într-un bol, bateți cu un mixer timp de un minut, faceți-l încet, adăugați 200 g de unt pre-înmuiat, apoi 300 g de lapte condensat, amestecați totul la o viteză bună timp de 2-3 minute. Uleiul trebuie înmuiat în mod necesar, frigul va lăsa bucăți mici, iar acest lucru este rău pentru cremă. Încercați crema, dacă nu este îndulcită, adăugați zahăr pudră, dar nu zahăr. Am destule dulciuri, deci nu adaug nimic. Puneți crema deoparte, continuați la coacere.
   
7. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, o lingură sau lingură de desert, puneți aluatul sub formă de prăjituri, trimiteți-l la cuptorul preîncălzit pentru coacere.
   
8. Lăsați-le să se răcească, deoarece crema fierbinte se va răspândi. Lasă cinci straturi de tort pentru decorare.
   
9. Când este răcoros, începeți să le împrăștiați pe un vas mare. Întindeți fiecare prăjitură cu partea de jos și partea superioară a cremei, așezați-o bine una peste alta. Rezultatul este un diapozitiv - aceasta este partea principală a tortului, ca și cum corpul unei broaște țestoase. Trimite-l la frigider timp de 30 de minute, astfel încât crema să nu se strecoare și uleiul să înghețe.
   
10. În timp ce baza îngheață, puteți face un decor. Întindeți puțin prăjituri cu smântână, combinați - acesta va fi capul țestoasei. Între prăjituri, puteți introduce o limbă formată din mastic, verdeață, crenguțe de fructe de pădure. Împărțiți celelalte două prăjituri în jumătate, conectați-vă cu o cremă - acestea sunt picioarele unei țestoase.
    
11. Tăiați al cincilea tort astfel încât să se asemene cu coada unei broaște țestoase: pe de o parte, partea îngustă, pe de altă parte mai largă.După un timp, scoate prăjitura din frigider, deja a înghețat puțin, începe să o faci. Presărați pudră de cacao pe suprafață, tortul va deveni imediat atractiv. Răciți ciocolata neagră pe o răzătoare fină, presărați deasupra. Grătați orice fursecuri pe care le aveți acasă, stropiți-le în jur, într-un cerc - va semăna cu nisip, ca și cum țestoasa s-a târât pe nisip.
    
12. Acum atașați capul, iar pe partea opusă - coada. Deconectați jumătățile cremoase pentru labe, dezunecați, frecați din nou crema, faceți labele.
    
13. Presărați cu ciocolată rasă locurile unde au fost atașate părțile. Cu ciocolată topită, atrageți ochii țestoasei, forma labelor - copiii vor fi fericiți. Ciocolata poate fi topită în cuptorul cu microunde, introducând-o într-o pungă de plastic, apoi faceți o incizie mică și strângeți forma dorită.
    
14. Puteți decora în diverse moduri: fructe citrice, nuci, mastic, dulciuri multicolore mici, asemănătoare cu pietricele de mare. Aici trebuie să vă conectați imaginația pentru ca copiii să le placă. Lasă tortul să stea 2-3 ore pentru o înmuiere bună, îl poți lăsa peste noapte la frigider - va fi mult mai gustos.
    

Reteta video

Videoclipul detaliază pregătirea corectă și simplă a tortului, informațiile sunt însoțite de o afișare a tuturor etapelor pe rând.

Alte retete de tort