Tort frumos luminos Unicorn pentru ziua de naștere

shortcakes

1. În primul rând, pregătim prăjituri cu prăjituri. Pentru a face acest lucru, într-un bol adânc, amestecați 470 g de făină cernută printr-o sită cu 20 g de praf de copt. Toate se amestecă bine cu un bici.
2. Într-un bol separat punem 340 g de unt topit și adăugăm 400 g de zahăr. Cu ajutorul unui mixer, batem totul bine la viteză maximă.
3. Adăugați treptat ouăle în unt și zahărul. Trebuie să le adăugați pe rând, în timp ce pentru toată prăjitura aveți nevoie de 6 ouă. În procesul de adăugare a acestora, nu încetați să bateți toată masa cu un mixer.
4. După adăugarea ouălor în masa lichidă rezultată, se toarnă 200 g iaurt de căpșuni, continuând să agite totul. De asemenea, veți avea nevoie de coajă de lămâie cu 2 citrice. Îl trimitem și în vas cu restul ingredientelor, în același timp cu iaurtul cu căpșuni.
5. Trimitem făina cu praf de copt la masa rezultată. Trebuie adăugat în porții în 2 etape. După fiecare adăugare, aluatul se amestecă cu un mixer.
6. Împărțim aluatul în 2 părți și îl umplem în 2 vase de copt cu un diametru de 20 cm. Forma poate fi acoperită cu hârtie pergament.
7. Coaceți prăjiturile timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 1 oră, scoateți prăjiturile din cuptor și scoateți-le din formă. Înfășurați fiecare prăjitură în folie de clingă și dați la frigider pentru 6-8 ore.

decorare

1. În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătim decorul pentru tort. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 800-1000 g de mastic alb. Poate fi cumpărat din magazin sau făcut independent de acasă. Formăm un corn și urechi de unicorn din mastic. Pentru a face acest lucru, rotiți o bucată de mastic într-un cârnat lung cu aproximativ 1,5-2 cm grosime în centru și mai subțire la margini. Îndoiți cârnații în jumătate și răsuciți. În apropiere de marginea groasă, tăiați excesul de mastic cu un cuțit ascuțit.
2. Turnăm cornul rezultat din mastic într-o broșă din lemn. Ungeți partea rezultată cu apă obișnuită folosind o perie.
3. Pentru urechi aveți nevoie de o matriță rotundă de metal cu un diametru de 5-7 cm. Folosind un știft rulăm masticul într-un strat subțire și tăiem 2 cercuri. De asemenea, este necesar să tăiați 2 cercuri cu un diametru mai mic. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un pahar sau un pahar mic.
4. Punem două cercuri mari și le tăiem în centru folosind o formă rotundă.În mod similar, facem și cu cercuri mai mici.
5. Ungeți părțile rezultate pentru urechi cu apă și puneți-le mici pe ovale mari. Ar trebui să obțineți 2 urechi de unicorn. Le fixăm pe scobitori și le lăsăm să înghețe timp de 6-8 ore.
6. Într-un bol mic separat, amestecați 1 linguriță. l. vodka și 1/2 lingură kandurin auriu Amestecăm totul până la neted și cu amestecul rezultat pictăm detaliile decorative ale masticului în mai multe straturi. Lasă-le să se usuce așezând pe un prosop de hârtie.

Crema pentru un strat de tort

1. Începem să pregătim crema pentru strat. El va avea nevoie de 50 g piure de căpșuni. Pentru prepararea sa, 100 g de căpșuni proaspete se pun într-o cratiță și se adaugă 30 g de zahăr. Gătiti la foc mic timp de 10-15 minute.
2. Apoi mărunțim masa rezultată printr-o sită.
3. Spargem 120 g de ciocolată albă în bucăți mici, introducem într-o farfurie mică și topim în cuptorul cu microunde. Ciocolata albă amestecată se amestecă cu piureul de căpșuni.
4. Într-un bol adânc am pus 350 g brânză smântână, 60 g unt moale și 120 g zahăr pudră. Se amestecă totul bine până se uniformizează, folosind un mixer.
5. Toarna masa de ciocolata-capsuni in crema rezultata si amesteca din nou cu un mixer.

Ansamblu tort

1. Când prăjiturile s-au răcit, tăiați partea de sus din ele și tăiați-le fiecare în 2 părți.
2. Fiecare tort este acoperit generos cu crema rezultată. Asigurați-vă că acoperiți bine marginile, astfel încât acestea să nu se dovedească a fi uscate. Ungeți stratul superior cu smântână. Dacă crema iese de-a lungul marginilor, ungeți-o cu o spatulă. Punem prăjiturile unse cu smântână la frigider timp de 2 ore.
3. Pregătiți o cremă de brânză. Pentru aceasta, aveți nevoie de 450 g de unt moale, pe care îl transferăm într-un bol adânc și îl batem cu un mixer până la alb.
4. Adăugați 200 g de zahăr pudră în uleiul biciuit și continuați să amestecați totul cu un mixer.
5. La final, puneți în masa rezultată 700 g de brânză cremă. Bateți toate ingredientele pentru cremă până la neted.
6. După 2 ore, scoatem tortul din frigider și facem un strat dur de cremă de brânză. Este necesar să o ungeți deasupra și de-a lungul marginilor tortului cu un strat cu grosimea de 2-3 mm. Este convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă de bucătărie specială. Scoateți tortul ratat în frigider pentru încă 1 oră.
7. Dupa o ora, niveleaza tortul cu un al doilea strat de crema. La margini și partea de sus, tortul trebuie să fie cât mai neted și uniform.

decorare

1. Resturile de cremă sunt distribuite în 3 căni și vopsite în orice culori care vă plac folosind culorile alimentare.
2. Crema cu mai multe culori este umplută într-o pungă de patiserie cu o duză cretă. Procedăm la decorarea tortului finalizat.
3. Ochii unicorn pot fi atrași în jurul marginii folosind colorarea alimentelor negre.
4. Decorați tortul cu cercuri colorate deasupra, folosind cremă cu nuanțe.
5. În centru am pus un corn de mastic, iar la margini - urechile unui unicorn.
6. Tortul unicorn pentru petrecerea copiilor este complet gata. O astfel de delicatesă se dovedește nu numai frumoasă, dar și foarte gustoasă.