Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- un cuptor;
- aragaz;
- formă demontabilă (diametrul 22 cm);
- pergament;
- 2 boluri adânci;
- un mixer;
- știft;
- scândură;
- un cuțit;
- blender;
- 2 vase mici;
- lopata;
- o lingura;
- o tigaie.
Ingredientele
- kefir - 250 ml
- zahăr - 200 g
- ouă - 2 buc.
- făină - 320 g
- praf de copt - 10 g
- zahăr vanilat - 5 g
- un vârf de sare - 1 vârf
- cacao - 50 g
- unt - 200 g
- lapte condensat - 385 g
- nuci prăjite - 50 g
- prune - 8-10 buc.
- ciocolată - 90 g
- gem dulce - pentru ungerea tortului
Gătit în pas
- Cernă 320 g de făină de grâu într-un bol adânc, apoi adaugă 5 g de zahăr vanilat, 10 g de praf de copt și 1 vârf de sare și amestecă toate ingredientele.
- Într-un bol separat, bateți 2 ouă de pui și adăugați-le 200 g de zahăr granulat, apoi bateți-le cu un mixer până la spumă groasă.
- Apoi, adăugați 250 ml de kefir în ouăle bătute și zahărul. Kefirul poate fi înlocuit cu iaurt sau iaurt neindulcit fără aditivi.
- Acum puteți introduce treptat ingrediente uscate în ouă și iaurt, continuând să bateți.
- După ce ați introdus ingredientele uscate și am amestecat totul, adăugați 50 g de cacao cernută. Amestecați ușor masa astfel încât cacaua să fie înăuntru, apoi amestecați din nou aluatul cu un blender.
- Luați o matriță detașabilă cu un diametru de 22 cm, acoperiți partea inferioară a formei cu pergament, apoi ungeți pergamentul și laturile formei cu unt topit sau ulei vegetal. Pune aluatul în formă și aplatizează-l. Coaceți biscuitul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.
- În timp ce tortul este copt, puteți începe să pregătiți crema. Turnați 385 g de lapte condensat într-un bol adânc și adăugați 200 g de unt înmuiat, apoi bateți ingredientele cu un blender.
- Prăjiți 50 g de nuci într-o tigaie, lăsați-le ușor să se răcească, apoi tocați-le cu un cuțit sau un știft, adăugați nucile în cremă.
- Se clătește bine 8-10 bucăți de prune și se taie în fâșii mici sau cuburi, apoi se adaugă în cremă. Puneți 1/3 din smântână pe o farfurie separată, pentru ca mai târziu să poată fi acoperite cu părțile laterale ale tortului.
- Scoateți biscuitul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor, apoi îndepărtați-l forma și tăiați partea superioară. Apoi, tăiați acest apex în bucăți mici și turnați într-o cremă, apoi amestecați.
- Fixați restul de biscuiți în formă și ungeți blatul cu gem dulce. Pune feliile pe care le-ai amestecat cu crema pe acest biscuit, aplatizează și presează ușor partea superioară a tortului, apoi îndepărtează cu grijă inelul.
- Ungeți părțile tortului cu crema rămasă și presărați cu firimituri de nuci. Topiți 90 g de ciocolată neagră într-o baie de apă, apoi turnați-le deasupra tortului. Scoateți tortul finit timp de câteva ore la frigider, apoi transferați într-un vas și serviți.
Reteta video
Uneori îți dorești cu adevărat să te tratezi cu dulciurile, dar rămâne adesea foarte puțin timp pentru a găti. Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta video prezentată, datorită căreia veți învăța cum să gătiți un tort simplu de ciocolată cu nuci și prune. Chiar și un novice în gătit poate face un astfel de desert, iar ingredientele folosite sunt la dispoziția tuturor.
Dragi cititori, ați încercat vreodată un astfel de tort, v-a plăcut? Ce fel de fructe sau fructe uscate adăugați la cremă în loc de prune? Cât de des decorați prăjiturile? Împărtășește-ți rețetele simple, dovedite pentru astfel de deserturi.