Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz cu cuptor;
- o foaie de copt;
- pergament pentru coacere;
- știft;
- mixer sau bici;
- farfurie adâncă;
- spatulă culinară;
- tacâmuri;
- farfurie plată mare.
Ingredientele
| Numele ingredientului | număr |
| Cumpărați produse de patiserie cu puf fără drojdie. | 1 kg |
| Lapte întreg condensat | 1 pot |
| Unt înmuiat 82,5% | 200 g |
| Dulceata de fructe | după bunul plac |
Gătit în pas
- Dezvăluim 1 kg de produse de patiserie gata pre-dezghețate, împărțindu-l în 4 prăjituri.
- Întindem straturile de aluat pe pergament, puțin rostogolindu-se cu un știft, după dorință.
- Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200-220 grade pentru aproximativ 20 de minute. Le monitorizăm îndeaproape pregătirea. Fiecare tort trebuie să fie bine potrivit și rumenit. Pune-le deoparte pentru a se răci.
- Pentru smântână, timp de câteva minute, bateți cu un mixer 200 g de unt înmuiat cu 1 cutie de lapte condensat până la o consistență luxuriantă și densă.
- Zdrobiți cu grijă, cu mâinile prăjituri încă calde, îndepărtând straturile superioare crocante pentru pulberi ulterioare.
- Deconectați cu atenție fiecare tort de-a lungul mâinilor sau cu un cuțit pentru a obține un total de 8 părți.
- Colectăm tortul din prăjiturile răcite, amestecând cu generozitate fiecare strat cu cremă de aer, folosind o spatulă. Dacă doriți, puteți diversifica gustul tortului cu amărăciune picantă, alternând suplimentar straturile măcinate cu smântână și gem de fructe.
- Cremați cu grijă partea superioară și laturile tortului cu smântână și presărați cu atenție firimiturile preparate pe toate părțile.
- Este indicat să lăsați Napoleon la înmuiat la rece cel puțin 2-3 ore și, dacă este posibil, apoi noaptea.
Reteta video
Acest videoclip arată rețeta optimă pas cu pas pentru prepararea unui Napoleon rapid și gustos dintr-o produse de patiserie cu pufuri de drojdie cumpărate. Videoclipul conține, de asemenea, o rețetă simplă pentru unt de aer cu lapte condensat, care este o alternativă excelentă accelerată la o cremă clasică.
De regulă, fiecare gospodină care se respectă de sine, căreia îi place să se târască cu produse de patiserie, pregătește aluatul pentru Napoleon conform rețetei ei preferate. Aceasta este o sarcină foarte interesantă, dar necesită mult timp, iar capacitatea de a folosi rețeta solicitată nu va strica niciodată. Drept urmare, coacerea se prepară mult mai repede, tortul arată uimitor și doar se topește în gură. Ați încercat încă să-l gătiți? Partajează impresiile și adăugările la rețetă în comentarii.
Alte retete de tort
Prăjitură de coajă elvețiană
Tort Pancho cu Ananas și Nuc
Prăjitură cu fructe fără copt, cu gelatină și smântână
Tort cu puf
Tort de miere cu smantana
Tort Pancho cu Ananas și Nuc
Prăjitură cu fructe fără copt, cu gelatină și smântână
Tort cu puf
Tort de miere cu smantana
Bon pofta!