Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- forma;
- un cuțit;
- bord;
- un mixer;
- blender;
- lopata;
- o lingură;
- boluri;
- inel pentru asamblarea unui tort;
- hârtie pergament.
Ingredientele
- Faina - 180 g
- Zahar - 330 g
- Ouă - 4 buc.
- Apa - 140 ml
- Cacao - 100 g
- Zahar vanilat - 1 lingura.
- Praf de copt - 5 g
- Sare - 1 ciupire
- Crema 33-35% - 500 ml
- Cascaval - 250 g
- Ciocolată - 100 g
- Gelatină - 10 g
- Banana - 4-7 buc.
Gătit în pas
- Se amestecă 180 de grame de făină cu praful de copt și 25 de grame de pudră de cacao. Se amestecă.
- Separăm proteinele și gălbenușurile și aducem 70 ml de apă la fiert.
- Bateți gălbenușurile, turnați părți de apă clocotită.
- Puneți zahăr vanilat fără a opri biciuitul.
- Adăugați 170 de grame de zahăr în părți.
- Bateți 5-7 minute până când se formează o masă ușoară ușoară.
- Bateți albușurile într-un bol separat, turnați un vârf de sare și bateți până la vârfuri stabile.
- Pune veverițele biciuite deasupra masei de gălbenușuri bătute.
- Adăugați amestecul de făină cu cacao deasupra.
- Frământați ușor aluatul cu spatula de jos în sus.
- Turnați aluatul într-o formă acoperită cu pergament. Derulați formularul.
- Dam la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 30 de minute.
- Lasa biscuitul la racit.
- Turnați gelatina în 70 de mililitri de apă.
- Din biscuit, tăiați mijlocul, lăsând părțile laterale. Tăiați pulpa și lăsați-o într-un bol separat.
- Pune banane la mijloc, poți întregi, dar îl poți tăia.
- Setați inelul pentru a ușura colectarea tortului.
- Într-un bol separat, amestecați 150 de grame de zahăr, brânza de căsuță și banana rămasă și macinați totul într-o masă omogenă.
- Încălzim gelatina umflată, dar nu o scoatem la fiert.
- Turnați gelatina în umplutura de caș.
- Amestecați și îndepărtați umplutura timp de 20 de minute la frigider.
- Bateți crema foarte rece cu un mixer până când este stabil.
- Crema se adaugă la umplutura de caș și se amestecă ușor.
- La sfârșit, adăugați ciocolată rasă în cremă.
- Întindeți crema deasupra bananelor și nivelați. Întindem crema cu o lamelă, astfel încât tortul să arate ca o nurcă de aluniță.
- Presărați tortul deasupra cu firimituri de biscuiți.
- Pune tortul la frigider pentru câteva ore. Gata!
Variante de gătit
Pregătirea acestui tort vă va lua câteva ore, dar la final veți obține un tort foarte gustos și interesant, care poate surprinde nu numai copiii, ci și adulții. Încercați să faceți tortul conform acestei rețete - în această combinație de ingrediente se obține cea mai bună versiune.
Există diferite opțiuni pentru o astfel de prăjitură, și astfel puteți încerca să adăugați câteva produse de gustul dvs. la umplutură, atunci tortul va fi unic. De exemplu, la banane, puteți pune mai multe fructe de pădure sau fructe. Puteți adăuga căpșuni, zmeură, afine sau afine în umplutură. Nu puteți pune banane, ci faceți o prăjitură cu fructe și fructe care vă plac. În general, experimentați și încercați - rezultatul vă va mulțumi!
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum puteți face un tort Mink Mink folosind o rețetă simplă. Autorul videoclipului va împărtăși rețeta și vă va spune cum să faceți un biscuit și o cremă pentru tort. Aveți o vedere frumoasă!