Un tort Pancho simplu cu ananas și nuci - se pare delicios delicios

Aparate și ustensile de bucătărie: mixer, bol adânc, sită, spatulă, vas de copt cu diametrul de 22 cm, cuptor, două tigăi, o pungă de patiserie sau o pungă de plastic.

Ingredientele

În timpul gătitului, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Gătit în pas

Aluatul

1. Pentru început, împarte șase ouă într-un recipient adânc și începe să le bat cu un mixer. Continuați șoptirea până observați că masa ouălor a crescut în volum și a apărut o spumă pe ea. Durează aproximativ 5 minute.
   
2. Fără a opri procesul de biciuire, introduceți treptat 250 g de zahăr în masa ouălor. Ouăle cu zahărul continuă să se bată aproximativ 10 minute.
   
   StiiPentru a verifica dacă bateți ouăle corect, măturați o linguriță pe suprafața masei rezultate. Dacă lingura lasă o urmă superficială care nu dispare în decurs de 30 de secunde, atunci ouăle se bat bine.
3. Se toarnă 200 g de făină într-o sită. Acolo, adăugați 1 linguriță de praf de copt pentru aluat, precum și 3 linguri de cacao. Se amestecă totul bine și se trece prin sită. În trei doze, amestecând, introduceți amestecul de făină și cacao în masa ouălor deja bătute. Continuați să amestecați până la neted. Amestecați aluatul încet, întorcând ușor amestecul cu o spatulă de jos în sus.
   
4. Luați o farfurie cu diametrul de 22 cm și acoperiți-o cu pergament. Ungeți forma cu puțin ulei de floarea soarelui.
   
5. Turnați aluatul într-o formă, apoi trimiteți-l la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
   
   Stii Înainte de a trimite biscuitul la cuptor, întoarceți formularul completat de mai multe ori, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform pe el.
6. Nu mai devreme decât după 30 de minute, deschideți cuptorul și verificați disponibilitatea biscuitului: dacă după apăsarea unui deget pe suprafața aluatului, nu există nici o scobitoare, atunci biscuitul este gata. Îl scoateți din formă și lăsați aluatul să se răcească.
   

Cremă și umplutură

În timp ce biscuitul dvs. se răcește, continuați să gătiți crema și să pregătiți toppingurile pentru tort.

1. Se toarnă 200 ml de smântână într-un bol adânc, al cărui conținut de grăsime este de 33%. Creșterea treptată a vitezei mixerului, bateți crema până se îngroașă. La frisca, se adauga 400 g smantana cu un continut de grasime de 20%, precum si 150 g zahar, apoi se continua sa se bata frisca pana se obtine un amestec gros, omogen.
   
2. Tăiați conservele de ananas în cuburi mici. Nu turnați sucul din borcan - va veni la îndemână pentru dumneavoastră.
   

Facem un tort

1. Pentru baza tortului, tăiați fundul biscuitului, formând o prăjitură, înaltă de aproximativ 1 cm.Tăiați restul de biscuiți în cuburi mici.
   
2. Înmuiați prăjitura pentru baza tortului cu sucul pe care l-ați lăsat din ananasul conserve.
   
3. Înveliți bine tortul cu smântână.
   
4. Deasupra cremei, așezați pe baza tortului o porție de ananas tocat și nuci tocate. Pentru următorul strat de prăjitură, luați cubulețele de biscuiți preparate anterior, înmuiați-le în cremă și așezați deasupra umpluturii.Pe un strat de cuburi de biscuiți la mijloc, așezați un al doilea strat de umplutură de ananas și nucă.
5. Puneți umplutura cubulețe de biscuiți înmuiate de cremă cu o lamelă. Întindeți ananasul și nucile rămase, apoi formați partea superioară a tortului din cubulețele de biscuiți. Înmuiați tortul cu crema rămasă pe toate părțile.
   

glazură

1. Într-o cratiță mică, puneți 70 g de ciocolată neagră și 40 g de unt. Într-o baie de apă, amestecând, încălziți ciocolata cu unt până se obține un amestec omogen.
   
2. Turnați glazura ușor răcită într-o pungă de patiserie sau pungă obișnuită de plastic, făcând o incizie cu un cuțit pe ea. Încingeți tortul generos cu ciocolată.

Trimite turta finită la frigider timp de trei ore, astfel încât turta ta să fie saturată de gustul delicat de cremă.

Reteta video

Pentru a vizualiza întregul proces de preparare a unui tort, puteți viziona și o rețetă video. Datorită acestui videoclip, în doar câteva minute veți avea o idee clară despre cum merg toate etapele de gătit. Aveți o vedere frumoasă!

Alte retete de tort