Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- o foaie de copt;
- capacitate profundă;
- o cratiță;
- blender;
- un mixer;
- geantă de patiserie;
- hârtie pergament;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- spatulă de silicon;
- plita;
- un cuptor;
- frigiderul.
Ingredientele
- zahăr - 520 g
- albusuri de ou - 5 buc.
- alune - 130 g
- zahăr vanilat - 2 pliculețe
- gălbenuș de ou - 1 buc.
- lapte 3,2% - 100 ml
- unt - 200 g
- coniac - 1 lingură. l.
- pulbere naturală de cacao - 1/2 lingură.
Gătit în pas
Vă sugerăm să utilizați rețeta pentru un tort delicios, delicat și aerisit „Zbor”. Crustele sale lipsite de greutate, cu bucăți de alune și o cremă dulce cremă formează o combinație incredibilă. O astfel de delicioasă este una dintre cele mai bune metode de a diversifica petrecerea obișnuită a ceaiului de seară.
Torturi de gătit
- Prăjiți 130 g de alune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
- Se macină alunele cu un blender.
- Bateti albusurile in cantitate de 5 bucati pana la varfuri solide.
- Continuând să bată, introduceți treptat masa rezultată de 320 g de zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat. Bateți ingredientele încă 7 minute.
- Pune o lingură de smântână într-o pungă de patiserie.
- La masa rămasă, adăugați nuci tocate. Toate se amestecă bine și se schimbă 1 lingură. l. smântână de nucă într-un recipient separat.
- Desenăm 2 cercuri cu diametrul de 25 cm pe pergament și distribuim cu atenție masa proteică peste ele.
- Alături de prăjituri întindem prăjituri mici, iar din resturile de cremă formăm figuri pentru decor.
- Coaceți tortul timp de 2 ore la o temperatură de 100 ° C.
Cremă de gătit
- Într-o tocană combinăm 1 gălbenuș de ou, 100 ml lapte și 200 g zahăr.
- Aduceți conținutul de tocană la fierbere și, amestecând constant, fierbeți siropul până se îngroașă.
- Bate 200 g unt și 1 plic de zahăr vanilat.
- Fără a înceta să bici, introducem sirop de zahăr în crema rezultată.
- Acolo adăugăm 1 lingură. l. coniac.
- Într-un recipient separat, amestecați 1 lingură. l. crema terminată cu 1/2 lingură pulbere naturală de cacao.
Realizarea unui tort
- Pune primul tort pe vas și acoperă-l cu smântână.
- De asemenea, acționăm cu al 2-lea tort.
- Coacă părțile și partea de sus a tortului.
- Spărgem bucăți de bezea și presărăm firimida laterală rezultată a produsului.
- Decorați tortul cu cremă de ciocolată și figuri de bezea.
- Trimitem produsul la frigider timp de 1 oră.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru a face un tort ușor și gustos, numit „Zbor”. Veți învăța cum să bici crema pentru a obține prăjituri cu aer, precum și cum să decorați produsul finit.
Acum știi să gătești unul dintre cele mai delicioase deserturi, familiar tuturor din copilărie. Acest tort va fi sigur că nu va fi pe placul familiei dvs., ci va fi o surpriză plăcută pentru oaspeți la orice eveniment de gală. Spune-ne, ai mai încercat zborul? Ați avut dificultăți în procesul de pregătire a acestuia? Nu uitați să vă împărtășiți părerea în comentarii.