Cum să înveți cum să gătești un tort delicios de snickers cu bezea 🍰

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, vas de copt, foaie de copt, hartie de copt, mixer, spatula, boluri adanci, lingurita, lingura, cutit, tigaie, vas de servit.

Ingredientele

Gătit în pas

Buretele cu ciocolată

1. Pentru a pregăti un biscuit, luați un recipient profund și un mixer. Măsurați 160 g zahăr, 10 g zahăr vanilat și 4 ouă mari într-un recipient. Bateți cu un mixer timp de 3-4 minute. Masa ar trebui să se ușureze și să crească în volum.
   
2. Se trece 140 g de făină printr-o sită și se amestecă cu 1 lingură. praf de copt. Apoi, frământați aluatul cu o lingură sau o spatulă, adăugați 35 g de pudră de cacao și 70 g de făină. Când jumătate de făină este introdusă în aluat, se adaugă a doua jumătate și se amestecă bine din nou. Faceți acest lucru într-o mișcare circulară, întorcând bolul și ridicând aluatul de jos în sus.
   
3. Luați o farfurie cu un diametru de 20-22 cm. Acoperiți partea de jos a formei cu hârtie de copt.
   
4. Introduceți aluatul în formă și puneți cuptorul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Verificare de pregătire cu o broșă din lemn. Când biscuitul este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați să se răcească complet. După aceea, scoateți mucegaiul și îndepărtați hârtia de copt din partea de jos a biscuitului.
   

sărut

1. Pentru a face beeringuri veți avea nevoie de un mixer și un recipient absolut uscat. Luați 2 ouă și separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un mixer în spumă. În porții mici, introduceți 120 g de zahăr. Bateți amestecul până la alb și o consistență groasă, stabilă.
   
2. Luați o foaie de hârtie de copt și acoperiți-o cu o foaie de copt. Pe hârtie, rotiți conturul formei tortului viitor. Puneți masa proteică pe pergament, fără a ajunge la 1 cm până la marginea conturului.
   
3. Acest lucru este necesar pentru ca în procesul de coacere și creșterea dimensiunilor, bezea ta să nu fie mai mare decât dimensiunea biscuitului. Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade pentru 60-80 minute. În funcție de cuptor, timpul de uscare poate varia ușor. Nu vă fie teamă să deschideți cuptorul în timpul procesului de coacere pentru a determina timpul de uscare suplimentar. Când bezea este gata, răciți-o și separați-o ușor de hârtia de copt.
   

smântână

1. Într-un bol mixer, bateți 200 g de unt la temperatura camerei. Uleiul ar trebui să se ușureze ușor.
   
2. Apoi, fără a înceta să mai bată, adăugați lapte condensat fiert. Pentru o cremă mai uniformă, adăugați lapte condensat în mai multe etape, în porții mici. Bateți până la netezire.
   

Sirop de zahăr

Luați o tigaie mică sau tocană. Se amestecă 200 g de zahăr și 200 g de apă. Se aduce la fierbere, amestecând constant. Cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve complet. Lăsați siropul să se răcească

Ciocolata cu ciocolata

1. Topiți 100 g de ciocolată neagră în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
   
2. În ciocolata lichidă, adăugați 50 g unt la temperatura camerei. Amestecați amestecul până este neted și plin de ulei.
   

Ansamblu tort

1. Luați suportul pentru prăjitura și vasul în care veți servi tortul. Tăiați biscuita de ciocolată în 2 prăjituri de aceeași grosime. Puneți deoparte 2-3 lingurițe. l. smântână, va fi nevoie pentru alinierea tortului. Împarte vizual crema rămasă în jumătate.Pune o jumătate din biscuiți pe vas și înmoaie-l, turnând sirop de zahăr.
   
2. În continuare, pune jumătate de cremă pe tort. Răspândiți uniform în același strat.
   
3. Puneți 40 g de alune prăjite pe cremă.
   
4. Apoi, puneți tortul cu bezea și ungeți-o cu crema rămasă deasupra. Presărați crema cu alunele rămase, puneți a doua parte a biscuitului cu ciocolată.
   
5. Înmuiați cozonacul deasupra cu sirop de zahăr, dar nu foarte abundent, astfel încât umiditatea să nu treacă pe bezea.
   
6. Cu crema care rămâne, aliniați părțile laterale ale tortului. Toarnă tortul cu glazură de ciocolată deasupra. Decorați cum doriți. Lasa tortul sa stea 2-3 ore sa se inmoaie.
   
7. Tortul este gata. Bon pofta
   

Recomandări de gătit

• Pentru a împiedica prăjitura să se deplaseze pe vas în timpul procesului de asamblare, distribuiți o cantitate mică de smântână pe vas și puneți un biscuit deasupra.
• Înmuiați prăjiturile acestui tort cu ceai dulce sau cafea.
• Pentru a face luciul strălucitor, adăugați la acesta 1 lingură. l. orice alcool.
• Încingeți tortul cu alune zdrobite sau smântână.
• Serveste tortul cu bauturile tale preferate, decorand o farfurie cu alune sau ciocolata ras si frunze proaspete de menta.

Reteta video

O rețetă video detaliată vă va ajuta să vedeți toate procesele de preparare a tortului Snickers și chiar să înțelegeți mai bine rețeta.