Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, lingură (lopată), răzătoare grosieră, aragaz cu presiune multicooker Redmond.
Ingredientele
| Numele produsului | număr |
| Cod (file) | 1000 g |
| cepe | 100 g |
| morcovi | 120 g |
| Ardei gras | 150 g |
| Ulei vegetal | 30 ml |
| Pasta de rosii | 100 g |
| apă | 300 ml |
| Oțet de masă 9% | 30 ml |
| zahăr | 30 g |
| sare | 15-20 g |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| Condimente pentru pește | la gust |
Gătit în pas
pregătire
- Se taie 1 kg de file de cod în bucăți de dimensiuni medii.
- Cojiți și spălați legumele. Tăiați subțire 1-2 bucăți. ardei gras și 1 ceapă.
- Gratiți un morcov pe o răzătoare grosieră.
Lucrați cu un multicooker
- Pe panoul de control multicooker, utilizați butonul "Meniu" pentru a selecta programul "Frying", tipul de produs - legume, determina timpul de gătire - 20 de minute. și apăsați „Start”. După 5 minute deschideți capacul, blocați-l cu mânerul de blocare în poziția „Închis”.
- Toarnă 30 ml ulei vegetal în vasul multicooker, pune legumele pregătite și 100 g pastă de roșii. Se amestecă și se gătește cu capacul deschis 15 min.
- Faceți clic pe butonul „Anulare”. Puneți peștele la legume.
- Adaugă 15-20 g sare, 30 g zahăr, condimente pentru pește și piper negru măcinat după gust. Se amestecă.
- Se toarnă 30 de litri de oțet și 300 ml de apă.
- Închideți capacul aragazului. Pe panoul de control, utilizați butonul Meniu pentru a selecta programul „Friptura”, tipul produsului este peștele, timpul de gătire este de 20 de minute și apăsați „Start”.
- După ce a trecut timpul stabilit, deschideți capacul, puneți peștele și legumele pe farfurii porționate, decorați cu verdeață, măsline, o felie de lămâie.
Codul este unul dintre cei mai populari pești în gătit. Poate fi copt, prăjit, fiert, la grătar, la abur, într-un aragaz lent. În cuptorul cu microunde, fileul de cod condimentat cu suc de lămâie, piper, sare și ulei de măsline poate fi gătit în 5-7 minute.
Codul poate fi un fel de mâncare independent sau o parte integrantă din salate, caserole, plăcinte și aspic. De la sine, acest pește este destul de uscat, de aceea este mai bine să-l gătești și să-l servești cu o varietate de sosuri și pâine.
Reteta video
Această rețetă video și aragazul lent Redmond vă vor ajuta să pregătiți o mâncare delicioasă pentru dietă, fără a petrece mult timp. Veți învăța cum să tăiați legumele și peștele pentru tocană, în ce ordine să puneți mâncarea într-un castron, câte minute durează fiecare program, cum puteți servi codul frumos fiert în sos de roșii cu legume.
Alte retete de peste
Macrou murat copt în cuptor cu legume
Cuptor somon roz coapte cu cartofi într-o folie la cuptor
Friptura de somon prăjită
Macrou umplut cu legume