Aparate și ustensile de bucătărie:
- suprafață de bucătărie pentru gătit;
- bol adânc;
- o lingura;
- lopata;
- peliculă de agățare;
- o tigaie;
- perie de silicon;
- placă plată mare;
- un cuptor cu microunde;
- farfurie de servire.
Ingredientele
| apă | 300-310 ml |
| Drojdia uscată | 2 linguriță |
| zahăr | 3 linguri. l. |
| Crema acru 10% grăsime | 150 g |
| Ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
| sare | 1/2 lingură |
| făină | 600-700 g |
| Pătrunjel proaspăt | 1 buchet |
| unt | 30-40 g |
Gătit în pas
- În primul rând, faceți drojdie. Pentru a face acest lucru, turnați 300 linguriți în 300-310 ml apă caldă. l. zahăr, 1 lingură. l. cu un deal de făină și 2 lingurițe. drojdie uscată. Se amestecă bine timp de câteva minute. Lăsați lichidul să stea deoparte.
- Se toarnă 150 g smântână cu 10% grăsime într-un bol separat. În loc de smântână 10%, puteți folosi și iaurt fără aditivi. Adăugați 1/2 lingură în smântână. sare și toarnă 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Bateți toate ingredientele bine.
- Procedăm la procesul de preparare și frământare a aluatului. Turnați 600 g de făină într-un bol adânc sau bazin. Este necesar să alegeți un bol mai mare, astfel încât să fie convenabil să frământați aluatul. Toarna apa cu drojdia in faina si adauga smantana.
- Frământați aluatul cu o spatulă. Dacă se dovedește a fi foarte lichid, atunci adăugați puțin mai multă făină. Aluatul gata trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini.
- Continuăm să frământăm aluatul pe o suprafață plană, care este presărată cu făină puțin.
- Împărțim aluatul finit în 12 bucăți egale, fiecare fiind rulată pentru a face o bilă uniformă.
- Lăsăm bilele din aluatul de pe masă, acoperim cu folie agățată și lăsăm la infuzat câteva minute. Puneți tigaia pe aragaz pentru a se încălzi. În timp ce se încălzește, ungem câteva picături de ulei vegetal pe o farfurie mare. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu o perie de silicon. Întindem o bilă de aluat pe o farfurie și o întindem pentru a forma un cerc cu diametrul de 16-17 cm. Procedăm la fel cu fiecare tort.
- Puneți tortilla pe tigaia preîncălzită și prăjiți la foc mediu timp de 1-2 minute. Înainte de a transforma tortul, ungeți-l cu ulei vegetal.
- Într-o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde, topiți 30-40 g de unt. Tăiați fin 1 bucată de pătrunjel și adăugați la untul topit, amestecând totul bine.
- Întindem deasupra fiecare tort finalizat cu unt și pătrunjel, folosind o perie de silicon. Tortul finalizat poate fi umplut cu unt, împăturit pe jumătate și servit oaspeților. De asemenea, prăjiturile turcești pot fi făcute dulci, ungându-le în loc de pătrunjel cu miere sau orice gem după bunul plac.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să gătiți prăjituri turcești singuri. Reteta contine toate ingredientele necesare de care veti avea nevoie in timpul procesului de gatire. Datorită unei descrieri detaliate a procesului de gătit, nu veți avea dificultăți, iar prăjiturile se vor dovedi a fi moi, fragede și gustoase.
Ți-ai gătit propriile torturi turcești? Cu ce umplutură ați încercat să serviți vasul finit? Preferi prăjiturile dulci sau savuroase turcești? Este interesant să aflați despre experiența dvs. culinară în comentarii.
Alte retete de tortilla
O lectură frumoasă!