Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tigaie, plită, scândură.
Ingredientele
| produs | număr |
| conopidă | 700 g |
| roșii | 7-8 buc. |
| cepe | 3 buc |
| usturoi | 3 cuișoare |
| Ulei vegetal | 3-4 lingurițe. l. |
| Verdele (pătrunjel, mărar) | 1 buchet |
| sare | 2-3 ciupituri |
| piper | 2-3 ciupituri |
Gătit în pas
- Pentru început, hai să pregătim varza. Am luat un cap de varză care cântărește aproximativ 700 g. Înainte de a găti orice fel de mâncare de conopidă, mai întâi este necesar să-l fierbeți puțin pentru a face vasul suculent și cât mai gustos. Trimitem o oală cu apă pe foc, adăugăm sare, lăsăm să fiarbă. În timp ce apa începe să fiarbă, sortăm varza în inflorescențe. O trimitem la apă clocotită și se fierbe 2-3 minute. Apoi, ieșim cu ajutorul unei linguri fante sau pur și simplu îl aruncăm înapoi într-un colizor și lăsăm excesul de lichid să se scurgă.
Când cumpărați, acordați atenție aspectului de varză. Inflorescențele proaspete sunt albe, fără pete întunecate. Vă recomandăm să îl achiziționați pe acesta. Dacă se întâlnesc pete întunecate, tăiați-le cu un cuțit. Chiar înainte de a găti, vă recomandăm să păstrați varza într-o soluție alcalină, astfel încât să rămână toate gunoiul și murdăria. Pentru a face acest lucru, turnați apă caldă într-un bol adânc, turnați 1-2 lingurițe de sare în el, amestecați, lăsați sarea să se dizolve. Punem capul afară, astfel încât să fie complet acoperit cu apă. Se lasă timp de 15 minute, apoi se îndepărtează, se usucă și se poate folosi conform dorințelor. - În timp ce apa se scurge de varză, să avem grijă de restul ingredientelor. Spălăm 7-8 roșii proaspete, tăiem tulpina, le tăiem în cubulețe mici. Dacă nu există roșii, le puteți înlocui cu suc de roșii sau pastă de roșii. Dar, cu roșii proaspete, felul de mâncare este cât se poate de gustos.
- Curatam trei catei de usturoi, clatim, taiem foarte fin sau trecem prin usturoi. Vă recomandăm să îndepărtați miezul din usturoi, deoarece acesta oferă un gust de amărăciune vasului finalizat.
- Curatam cele trei cepe, clatim, taiem cubulete mici.
- Trimitem tigaia la foc, turnăm trei linguri de ulei vegetal, lăsăm să se încălzească. Turnați ceapa și prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc.
- Adăugați varza în ceapă și prăjiți, amestecând, timp de 2-3 minute.
- Se toarnă apoi roșiile tocate, se amestecă, se reduce căldura și se fierbe timp de 8 minute sub capac. În acest timp, spălăm o grămadă de ierburi, vă recomandăm să folosiți pătrunjel asortat și mărar. Se usucă puțin și se taie foarte fin.
- După timpul specificat, îndepărtați capacul, adăugați sare, piper după gust, verdeață și usturoi tocat, amestecați, acoperiți și fierbeți până când varza este gata, iar aceasta nu este mai mare de 5 minute. După aceea, stingeți focul, îndepărtați proba pentru condimente, dacă este necesar, adăugați sare.
- Serviți mâncarea încă caldă la orice fel de mâncare sau ca o completare la pește și produse din carne.
Reteta video
Pentru a afla mai multe despre procesul de preparare a conopidei delicioase înăbușite, vă sugerăm să vizionați acest videoclip. Veți învăța cum să pregătiți corect toate ingredientele necesare. Vedeți cât de delicios se dovedește mâncarea terminată.
Sperăm că v-a plăcut rețeta de conopidă fiartă și că ați dus-o la banca ta de gătit. Folosește-l mai des, deoarece mâncarea se dovedește cu adevărat foarte gustoasă și sănătoasă.Și în comentarii, lăsați-vă impresiile despre el și alte opțiuni similare pentru crearea de mâncăruri ușoare, gustoase.