Aparate și ustensile de bucătărie: Tigaie WOK cu capac, tigaie obișnuită, cuțit, tăietură, lingură, farfurie adâncă, cuțit de tocat
Ingredientele
| varză | 1 kg |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Ardei iute | 1 buc |
| Sos de roșii | 2 lingurițe l. |
| chimion | 0,5-1 lingură |
| Carne tocată | 500-600 g |
| Oțet de cidru de mere | 1 lingură |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| Mărar și pătrunjel | prin ⅓ fascicul |
| sare | la gust |
| Amestec de ardei | la gust |
| Foaie de dafin | la gust |
Gătit în pas
Pregătirea produsului
- Spălați cu grijă varza și îndepărtați foile de sus dacă sunt prea murdare. Răsuciți-l cu un cuțit special sau obișnuit.
- Cojiți morcovii, usturoiul și ceapa de pe stratul superior, clătiți sub apă curgătoare și tăiați: morcovi - în felii mici de 2-3 cm lungime, ceapă - inele de sfert gros de 4-5 mm și usturoi în fâșii mici.
- Ardeiul iute se spală și se taie în fâșii. Ei bine, dacă aveți ardei diferiți (galben, roșu, verde), acest lucru va oferi mâncărului mai multă aromă și varietate de culoare. Luați în proporții 1 ardei mare.
- Adăugați sare, zahăr și piper măcinat în pasta de roșii după gust. Puteți lua, de asemenea, roșii sau sos Krasnodar.
StiiPentru a pregăti acest fel de mâncare, nu este necesar să folosiți carne de copt. Puteți folosi carne prăjită, fiartă sau fiartă, tăiată în bucăți mici.
Gătim și colectăm vasul
- Se toarnă în tigaie WOK 1 lingură. l. ulei vegetal și se toarnă varză mărunțită. Se fierbe sub un capac închis timp de 15-20 de minute. Uneori se agită, astfel încât varza să nu se ardă.
- Ceapa feliată este trimisă într-o tigaie obișnuită, la care adăugăm și 1 lingură. l. ulei. După 1-2 minute, adăugați frunza de dafin și un amestec de ardei. Se toacă ceapa până se rumenesc și se moale, se amestecă periodic.
- Imediat ce ceapa începe să se rumenească, se adaugă morcovul și 1 linguriță. otet de cidru de mere, amestecați, puneți la foc mediu și lăsați la foc mic până sunt gata morcovii.
- Sare morcovul aproape terminat, adaugă în el usturoiul tocat, ardeiul dulce și semințele de coajă, amestecă și toacă până morcovii și ardeiul.
- Imediat ce legumele s-au terminat, puneți-le din nou într-o tigaie pentru varză și sare, dacă este necesar. Turnați 1 lingură în tigaie. l. ulei vegetal și puneți 500-600 g de carne de forțat, sare și tocană în sucul nostru, astfel încât să fie aproape complet gata, iar apa să nu aibă timp să fiarbă.
- Adăugați sosul de roșii în carnea tocată și amestecați. Nu trebuie să stingeți acest amestec.
- Se toarnă carne tocată în legume, se amestecă și se fierbe timp de 5-10 minute sub un capac închis.
- Vasul devine suculent, deci nu trebuie să adăugați apă în el. Întindem varza gata cu carnea tocată într-un vas adânc și stropim cu verdeață tocată de mărar și pătrunjel.
Reteta video
Rețeta pentru varza fiartă cu carne este foarte rapidă și simplă, dar dacă mai aveți întrebări cu privire la execuția ei, urmăriți videoclipul cu o analiză mai detaliată până la nuanțe.
Acum știi cum să gătești varză fiartă cu carne tocată. Felul de mâncare este foarte frumos, luminos și are gust de tocană. Va fi o secundă excelentă pentru prânz sau o cină completă, în timp ce nu vă bate deloc buzunarul. Ați pregătit vreodată un astfel de fel de mâncare sau pur și simplu aveți de gând să îl încercați? Ce condimente adăugați de obicei la varza fiartă? Povestește-ne despre asta în comentarii. De asemenea, scrieți dacă doriți să completați, să criticați sau să lăudați rețeta. Vă mulțumim pentru atenție și pofta bună!