Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz (plită), tigaie cu o capacitate de 1,5-2 litri, tocană sau tigaie adâncă cu capac, tablă de tăiat, răzătoare grosieră, cuțit, lingură.
Ingredientele
| nume | număr |
| varză | ½ cap de varză |
| Ceapa mărime medie | 1 buc |
| Morcov mediu | 1 buc |
| Cartofi de talie medie | 6 buc |
| Ulei vegetal | 1-2 linguri. l. |
| condimente | la gust |
| Sare comună | 2,5-3 linguriță |
| apă | 1 litru |
Gătit în pas
- Se fierbe 1 litru de apă într-o cratiță. Sare (1,5 linguriță). Se curăță de 6 cartofi medii, se spală, se taie cubulețe (6-8 părți), se scufundă în apă clocotită și se gătește timp de 7-10 minute până când este pe jumătate gătită. Scurgeți apa.
- Cojiți un morcov mare, spălați-l și răjiți-l pe o răzătoare grosieră. Cojiți o ceapă, spălați-o, tăiați-o în inele, apoi în 4 părți.
- Turnați 1,5-2 linguri într-o tigaie sau o tigaie adâncă. l. ulei vegetal, căldură, pune ceapa cu morcovi, prăjește până la moale.
- Se curăță jumătate de varză din frunzele de sus, se clătește, se taie în pătrate sau se toacă (este foarte convenabil să se facă acest lucru cu o cojită - felierea este subțire, uniformă) și se trimite la legumele prăjite.
- Amestecă, sare, adaugă mirodenii după gustul tău. Dacă varza nu este suficient de suculentă, adăugați 0,5 teanuri. apă. Se fierbe sub capac la foc mic până aproape fierte (20-25 minute), amestecând ocazional.
- Puneți cartofii la varză, amestecați ușor, reduceți focul la minimum și mai fierbeți încă 10-15 minute, până când legumele sunt complet fierte. Asigurați-vă că legumele nu sunt arse.
Puteți inventa singuri opțiuni pentru acest fel de mâncare, completând lista de ingrediente la discreția dumneavoastră. De exemplu, adăugați ciuperci prăjite sau cârnați afumați tocați în varză împreună cu cartofii.
Serviți acest fel de mâncare ca independent, cu murături de casă. Și le puteți garnisi cu schnitzel sau coaste prăjite, cârnați sau pește copt - există multe opțiuni delicioase, merită încercat.
Și dacă ați gătit prea mult varză fiartă cu cartofi, o puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte sau găluște, trebuie doar să frământați feliile de cartof cu o furculiță.
Reteta video
O rețetă foarte detaliată de varză fiartă cu cartofi este prezentată în rețeta video. Vedeți cum să tăiați cartofii și varza, astfel încât legumele să fie fierte uniform, să nu fierbeți, să nu pierdeți gustul și aspectul apetisant. Asigurați-vă că acest preparat delicios este ușor de preparat și nu vă va lua mult timp, cu excepția cazului în care trebuie să gătiți o porție suplimentară.