Aparate și ustensile de bucătărie:
- o tigaie;
- tocător pentru varză;
- un cuțit;
- scândură;
- o tigaie;
- padel pentru agitare.
Ingredientele
| varză acră | 300 g |
| varză proaspătă | 300 g |
| cepe | 1 buc dimensiuni medii |
| rafinarea uleiului vegetal | 10 - 20 ml |
| nisip de zahăr | 1 lingură l. după bunul plac |
| turmeric și alte condimente | la gust |
Gătit în pas
- Pregătiți și cântăriți toate produsele necesare. Varza poate fi cumpărată în magazin sau folosită de casă, fermentată anterior personal. Pentru a utiliza varza de casă, va trebui să așteptați două până la trei zile până când este fermentată. După ce varza este gata, puteți începe să gătiți varză fiartă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați în același raport cantitatea de fructe proaspete și usturoi, adică 1: 1. Pentru gătit conform rețetei, luați 300 g din fiecare tip de varză. Varza proaspătă trebuie tocată cu un cuțit sau tocător și, bine, clătiți varza sub apă curgătoare și aruncați un colizor, astfel încât paharul să aibă exces de lichid.
- Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
- Într-o tigaie preîncălzită, treceți ceapa la foc mediu într-o cantitate mică de ulei, până când este auriu ușor.
- Apoi, trimiteți varza proaspătă în ceapă, amestecați bine și fierbeți până când varza este pe jumătate gata. Nu uitați să agitați ocazional pentru a nu arde. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal.
- Când varza proaspătă este aproape gata, se adaugă usturoiul și se amestecă.
- În acest moment, puteți adăuga zahăr, turmeric și alte condimente după bunul plac. Zaharul va face vasul ușor dulce, iar turmericul va da o tentă frumoasă de galben. În niciun caz nu sareți varza, deoarece compoziția conține deja varză, și ea însăși este destul de sărată. În caz contrar, strică vasul. Se fierbe totul până la licitație, amestecând periodic conținutul tigaiei.
- Varza bătută este un fel de mâncare foarte versatil. Grozav cu mese slabe sau vegetariene. Și, de asemenea, îl puteți servi ca mâncare pe cont propriu sau îl puteți folosi pentru gătirea altor preparate - plăcinte, plăcinte, găluște sau zrazy. Varza încă fiartă este foarte gustoasă cu carne sau cărnuri afumate și, de asemenea, merge bine cu prune, afine uscate, ciuperci.
Important! Dacă usturoiul este deja puțin peroxid și are un gust foarte pronunțat de sărat acru, atunci îl puteți înmuia timp de 10 - 15 minute în apă rece, apoi îndepărtați-l bine de lichid. Acest lucru o va ajuta să îi facă gustul mai puțin acid sau sărat.
Reteta video
Folosind rețeta video, puteți descoperi cu ușurință cum să faceți tocană de ouă gustoase și sănătoase.
Cât de des gătiți usturoiul fiert? Adaosul de varză proaspătă la brânză în proporții egale, face ca acest fel de mâncare să fie atât de delicios. Ți-a plăcut această rețetă de gătit?
Alte rețete de varză
Varză chineză umplută cu varză
Varza umpluta in sos de smantana
Varză umplută într-un aragaz lent
O lectură frumoasă!