Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- Pan;
- o tigaie;
- o lingură;
- măturică;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Sfeclă fiartă - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Crema acru - 150 g
- Ghee - 20 g
- Faina trecuta - 7 g
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Sare după gust
- Apa - 2 linguri. l.
Gătit în pas
Conform acestei rețete pas-cu-pas cu o fotografie, puteți găti sfecle tocate foarte gustoase:
- Pentru această rețetă, sfecla se fierbe în avans. Se strecoară făina într-o tigaie fără ulei.
- Cojiți ceapa și tăiați-o pe jumătate. Taiem din nou fiecare jumătate în jumătate și tăiem în fâșii subțiri.
- Puneți tigaia pe foc pentru a se încălzi. Întindem untul topit.
- Adăugați ceapa în uleiul încălzit pentru a prăji până când este transparent.
- Turnați smântâna într-o tigaie, turnați în ea o făină paserizată, adăugați sare și piper negru. Amestecăm totul bine cu un bețișor pentru a obține un amestec omogen, fără coșuri.
- Punem o cratiță cu sos pe foc și, amestecând constant, aducem la fierbere. Imediat ce sosul fierbe, scoateți-l de pe foc. Ar trebui să fie suficient de gros.
- Se taie sfecla fiartă. Îl puteți sfărâma în cuburi sau în fâșii subțiri.
- Sfecla feliata se trimite in tigaie la sosul de smantana.
- Adăugați ceapa prăjită în cratiță.
- Punem din nou tigaia pe foc, amestecăm constant și aducem la fiert. Dacă sosul smântână este prea gros, atunci puteți adăuga apă în tigaie.
- Imediat ce sosul cu sfecla în tigaie fierbe, puneți focul la un nivel minim. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
- După aceea, stingeți focul și lăsați sfecla în tigaie încă 10 minute pentru a insista.
- Pune sfecla finisată pe o farfurie și servește. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există și alte opțiuni pentru a găti sfecla fiartă:
- Puteți prăji niște morcovi cu ceapă.
- În unele rețete, în sfecla terminată se adaugă un măr crud.
- Puteți adăuga puțin pastă de roșii.
- Unele hostess folosesc măsline, floarea soarelui sau orice altă legumă în loc de unt.
- Dacă vă plac nucile, le puteți adăuga într-un astfel de aperitiv.
- De asemenea, va fi delicios dacă adăugați usturoi tocat.
- Puteți adăuga roșii proaspete.
- Conform rețetei poloneze, făina este trecătoare pe untură, suc de lămâie și un pic de zahăr se adaugă în sfeclă.
- De asemenea, puteți decora cu crengute verzi de pătrunjel, mărar, ceapă sau cilantro.
- Dintre condimente, pe lângă piper negru, puteți folosi roșu și allspice, precum și chei, coriandru, cimbru.
Reteta video
Urmărește această minunată rețetă video pentru a face sfeclă delicioasă fiartă în sos de smântână. Autorul complotului demonstrează și descrie fiecare etapă de pregătire. Puteți vedea, de asemenea, cum arată felul de mâncare finit la servire.
Dragi cititori, vă place să gătiți mâncăruri de sfeclă? Vă sugerăm sfecla de sfeclă în sos de smântână. Ce vă place la această rețetă și ce ați dori să schimbați? Scrieți-vă opțiunile de gătit, recenzii și comentarii.