Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, agitator, răzătoare, cuțit, tăietură, farfurie pentru servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| Zucchini (mare) | 1 buc |
| Roșii (dimensiuni medii) | 2 buc |
| Verdele (pătrunjel, mărar) | 30 g |
| Ulei vegetal | pentru prajire |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| usturoi | 2-3 căței |
Gătit în pas
- Spălați bine legumele și verdeața sub apă curentă. Curățăm dovlecelul și îl tăiem în cubulețe mici. Dovleceii tineri cu pielea subțire nu pot fi curățați. Puteți crește numărul de dovlecei dacă gătiți pentru mai multe persoane.
- Împărțiți roșiile în 4 părți și tăiați-le în bucăți mici. Dacă nu vă place coaja de roșii, atunci o puteți îndepărta în prealabil prin stropirea cu apă clocotită. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați soiuri suculente de roșii.
- Tăiați bine verdeața. Puteți lua atât pătrunjel, cât și mărar, după bunul plac.
- Frecați usturoiul pe o răzătoare fină. De asemenea, puteți macina folosind o presă specială.
- Punem o tigaie pe o sobă la foc mediu. Toarna putin ulei vegetal. Puteți utiliza uleiul, floarea-soarelui sau orice alt ulei după bunul plac. Turnați cubulele tocate de dovlecel într-o tigaie și prăjiți aproximativ un minut, amestecând cu o spatulă. Nu acoperiți cu un capac.
- Adăugați roșiile tocate, continuați să prăjiți, amestecând, până când dovlecelul devine moale. Durează aproximativ 7-8 minute.
- Sare și piper după gust. Adăugați usturoiul tocat, amestecați și mai fierbeți încă 2 minute.
- Se toarnă dovlecelul tocat fin pe o farfurie, se decorează cu ierburile tocate și se servește. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Zucchini poate fi expus puțin diferit. Puteți adăuga următoarele ingrediente după gust:
- morcovi;
- cartofi;
- ceapă;
- smantana;
- lapte;
- maioneza;
- frunza de dafin;
- fasole;
- ardei salata;
- broccoli;
- conopidă;
- ouă;
- vinete.
De asemenea, puteți experimenta cu adăugarea de alte legume și mirodenii, puteți schimba proporțiile ingredientelor. Ardeii, semințele de susan, frunzele de dafin etc. sunt bine combinate cu astfel de feluri de mâncare.
De asemenea, se pot păstra dovleceii înăbușiți cu roșii și usturoi pentru a se bucura de gustul lor în sezonul rece.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru gătitul dovlecelului înăbușit cu roșii, usturoi și ierburi. Autorul parcelei descrie în detaliu fiecare etapă de gătit. Puteți vedea pentru dvs. cât de simplu și rapid este să pregătiți un astfel de fel de mâncare. Veți vedea, de asemenea, cum arată dovlecelul cu roșii și usturoi gata făcute pe o farfurie.